على عكس الخضار الورقية الأخرى ، فإن السبانخ مليئة بالفيتامينات والمواد الغذائية أكثر من أوراق السلطة الأخرى. لماذا لا تستمتع أكثر في سلطاتك بينما تستمتع بالطقس المشمس.
يجب أن يكون هناك سبب لماذا بوب يعتمد على هذه الأوراق الخضراء ، أليس كذلك؟ السبب جزئياً هو أن السبانخ هو واحد من الخضروات القليلة التي تحتوي على أعلى نسبة من فيتامين K ، والتي تعد ضرورية للحفاظ على صحة العظام.
بصرف النظر عن ذلك ، من المعروف أن السبانخ يساعد في استعادة الطاقة وتحسين نوعية الدم بسبب محتوياته العالية من الحديد. يعود اللون الأخضر الداكن إلى المستوى العالي من الكلوروفيل ، والذي يعمل أيضًا كعامل مضاد للالتهابات.
أفضل عمومًا إضافة السبانخ الرضيع إلى سلطتي لأنني أجد أن النكهة تمنحها طعمًا دقيقًا وتميل إلى الخلط جيدًا مع جميع أنواع المكونات. لذا ، إليك أربع أفكار لتلعبها باستخدام السبانخ الصغير.
# 1 سلطة الروبيان والسبانخ
المأكولات البحرية هي دائما متعة. هذا طبق سلطة أستمتع به في يوم مشمس دافئ ، يقدم مع كوب من النبيذ الوردي.
مكونات (يخدم 2):
- كيس من السبانخ الطفل
- 300 جم من الروبيان المطبوخ ، مقشر
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- عصير نصف ليمون
- 1 ملعقة كبيرة من نكهة الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من سكر الخروع
- قليل من الملح
- نصف الكراث ، المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
خطوات:
- في وعاء السلطة ، اخلطي زيت الزيتون وسكر الخروع وعصير الليمون والكراث المفروم والثوم المعمر المفروم.
- تخلط في القريدس المطبوخة والملح.
- يُضاف السبانخ ونكهة الليمون ونقلبها جيدًا مع المكونات الأخرى قبل التقديم.
# 2 Courgette ، سلطة الفيتا والسبانخ
مكونات (يخدم 2):
- 1 كوسة ، مقطعة إلى عصي
- 1 كيس من السبانخ الطفل
- 1 جرة من جبنة الفيتا
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار
- 1 مكعب من الزبدة
- عصير برتقال واحد (غير حلو)
خطوات:
- سخني مقلاة ، وأضيفي زيت الزيتون والزبدة ، وقلي الكوسا المفرومة على نار عالية حتى تصبح طرية.
- يُضاف رقائق الفلفل ويُحرّك ويُطفئ النار.
- في وعاء السلطة ، أضيفي السبانخ الصغير. صب الكوسا المقلية فوق السبانخ وإرمها جيدًا.
- يُصفّى جبن الفيتا ويُضاف إلى السلطة.
- يُسكب عصير البرتقال فوق السلطة ويُعطيه إرم آخر قبل التقديم.
# 3 سلطة الفراولة و بري و السبانخ
مصدرمكونات (يخدم 2):
- 1 كيس من السبانخ
- 1 كوب من الفراولة ، شرائح
- ½ كوب من البرد المكعب
- ½ كوب من رقائق اللوز المحمص
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل
خطوات:
- في وعاء السلطة ، يضاف زيت الزيتون والخل وعصير التفاح والخردل جيدا.
- يُضاف السبانخ والفراولة ورقائق المرق واللوز ويُقلب جيدًا مع الضمادة.
- خدمة على الفور.
# 4 لحم الخنزير المقدد والبيض والسبانخ سلطة
مصدرأكثر خاطئين قليلاً ، دلل نفسك بهذه السلطة التي تعمل أيضًا كطبق غداء رائع!
مكونات (يخدم 2):
- 1 كيس من السبانخ
- 4 طفايات لحم الخنزير المقدد
- 1 بيضة مسلوقة ، مقطعة إلى شرائح
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة جزيرة ألف
- ½ كوب من البصل الأخضر المفروم
- ion بصلة ، مقطعة إلى حلقات
خطوات:
- يقلى لحم الخنزير المقدد حتى ينضج. أخرجه من الحرارة واتركه يبرد على منشفة ورقية.
- في وعاء السلطة ، أضيفي السبانخ. ثم ضعي شرائح البيضة المسلوقة في الأعلى ، متبوعة بحلقات البصل في الأعلى.
- ضعي لحم الخنزير المقدد في الأعلى ورشّ فوقه جزيرة الفستان.
- يرش البصل الأخضر المفروم كخطوة أخيرة قبل التقديم.
الربيع هو الوقت المثالي للسلطات والوجبات سهلة وصحية. آمل أن تستمتع في هذه السلطات الربيعية مع السبانخ بقدر ما أفعل!
صورة الغلاف: tabletwentyeight.com
