عندما وضعت متلازمة التعب المزمن نهاية سريعة لحياة الشركات التي تبلغ مليون ميل في الساعة ، فإنها خلقت أيضًا تحول الحياة المذهل الذي يمكن تخيله! الآن خالية من CFS ، تنسب إيمي عودتها للصحة إلى نمط غذائي خالٍ من السكر / السموم.
آمي كراوفورد هي فتاة سابقة في مجال العمل في الشركات اختارت عدم الاستماع إلى العلامات التي أعطاها الكون (لسنوات عديدة) وانتهى بها تشخيص متلازمة التعب المزمن في أوائل عام 2011. دون أن تدرك ذلك في ذلك الوقت ، كان على CFS أن تضع علامة على نهاية مسيرتها المهنية في التوظيف لمدة 18 عامًا. وهي الآن مؤسِّسة مركز العافية على الإنترنت The Holistic Ingredient ، ومدربة في مجال الصحة ، و Reiki Master ، وممارسة CTC ، ومتحدث تحفيزي ومؤلفة أو 3 كتب إلكترونية كاملة المواد الغذائية.
تقضي إيمي الكثير من وقتها مع ركلة "رائحتها الجانبية" الرائعة ويلسون ، لابرادودل ، التي دخلت حياتها في بداية رحلة CFS. تعيش إيمي في ملبورن ، أستراليا وتتمتع بنمط حياة أكثر استرخاءً هذه الأيام - تقضي وقتًا طويلاً قدر الإمكان في الطبيعة ، وتقدر الأشياء البسيطة. إنها "تظهر" في منزل ريفي مع دجاج في فناء منزلها الخلفي - كيف تحب جمع البيض كل صباح!
YQ: كيف أصبحت أول من يهتم بالتغذية؟
ايمي: جاء ذلك كمنتج ثانوي للإصابة بالمرض. كان لدي طبيب مذهل علمني أهمية تناول الطعام بالقرب من الطبيعة قدر الإمكان. لقد شفيت نفسي من خلال نظام غذائي كامل (خالٍ من المخدرات) ، وبالتالي أصبحت شغوفًا بالتغذية.
YQ: ما الذي يقف وراء اسم مدونتك ، The Holistic Ingredient؟
ايمي: يعكس المكون الشمولي تلك العناصر الثمانية التي كانت أساسية في طريقي إلى العافية: السامة الحرة ، والتغذية ، والطبيعة ، والعلاقات ، وممارسة ، والراحة ، والعقلية والطاقة.
مصدر:YQ: كنت تعاني من متلازمة التعب المزمن. هل يمكن أن تخبرنا كيف أثرت على حياتك وكيف كان الشفاء؟
ايمي: في أسوأ الأحوال ، CFS يسلب شعورك بالاختيار. كان هناك القليل جدا يمكنني القيام به. لم أستطع العمل ، لم أستطع ممارسة الرياضة ، ولم أستطع قضاء بعض الوقت مع أكثر من شخص واحد في غرفة واحدة أو الاستماع إلى الموسيقى. لم أتمكن من التركيز لفترة كافية لقراءة رسائل البريد الإلكتروني ، ناهيك عن كتابتها. غالبًا ما لم أتمكن من حمل ذراعي لفترة كافية لكتابة رسالة بريد إلكتروني أو رسالة نصية.
في النهاية ، لم أستطع الاعتناء بنفسي ، لذلك انتقلت إلى تسمانيا للعيش مع والديّ اللذين أصبحا من مقدمي الرعاية. إنه أمر محبط للغاية ، لأنك تفقد كل شعور بالاستقلال.
كانت عملية الشفاء بطيئة للغاية. كانت تتطلب أقصى درجات الصبر والإيجابية. كان علي أن أتعلم التخلي عن حاجتي الماسة للسيطرة على جسدي وهو شفاء. اضطررت إلى التخلي عن هذا الشعور بفقدان الحياة والتركيز فقط على الشفاء واستعادة حياتي.
مصدر:YQ: ما أكبر دوافعك في الحياة؟
ايمي: في هذه الأيام ، فإن الدافع الأكبر لي هو التأثير على صحة وسعادة الآخرين ، على أوسع نطاق ممكن ؛ من خلال إظهار أن نظام غذائي خالٍ من المواد الغذائية السامة / المضافة هو الطريقة الوحيدة والطريقة البسيطة.
آمل أيضًا أن أتطرق إلى أكبر عدد ممكن من الأرواح من خلال العمل العلاجي الذي أقدمه ، لتحرير الناس من جميع المخاوف السلبية والعواطف والحد من المعتقدات التي تحجمهم عن الشعور بالدهشة ، لإحداث تغيير في حياة الآخرين. من المهم بالنسبة لي أن أشارك ثروة المعلومات التي جمعتها خلال رحلتي الخاصة.
YQ: ماذا تعلم الناس خلال علاجاتك؟
ايمي: CTC تعني اختصار Combined Therapy Cocktail على الرغم من أنه يجب عليها حقًا أن تقصد "Cut the Crap" لأن هذا هو ما تقوم به في الأساس. تجمع CTC بين عدد من العلاجات بما في ذلك EFT و Hypnosis و NLP و Reiki. إنها جلسة مشحونة بساعتين إلى ساعتين ونصف الساعة تحررك من كل معتقدات مقيدة ، والعاطفة السلبية ، والإدمان ، والخوف - أي شيء يمنعك على الإطلاق من أن تكون أفضل ما تستطيع. إلى حد كبير ، ما نقوم به هو العثور على السبب الجذري لتلك المشاعر ، ونحن لا نتعامل مع الأعراض.
إنها أشياء قوية للغاية وهي مسؤولة عن حقيقة أنني الآن خالية تمامًا من CFS. أعلم الناس كيفية إظهار الحياة التي يريدونها ؛ ذلك ببساطة عن طريق تغيير الطريقة التي نرى بها الأشياء ، الأشياء ذاتها التي نراها تتغير. أعلم الناس أنهم القوة ؛ لديهم القدرة على اختيار ما يشعرون به كل دقيقة من اليوم.
الأهم من ذلك أنني أعلم الناس أن هذه العملية لا تحتاج إلى تعقيد ، إنها في الحقيقة بسيطة للغاية.
مصدر:YQ: أنت نشط جدا على الشبكات الاجتماعية. هل تعتقد أننا نستطيع استخدام الشبكات الاجتماعية لأكثر من مجرد متعة؟
ايمي: بلا شك. بسبب Instagram أصبح لدي الآن مهنة في مجال الغذاء (لم يكن ذلك مدرجًا في جدول الأعمال!). لم أحصل على أي تدريب رسمي على الطعام (أو تدريب على تصميم / تصوير الطعام لهذه المسألة). بسبب كتابي Instagram و Facebook ، أنا الآن مؤلف لعدد من كتب الوصفات ، لدي ما يلي:
منحتني وسائل التواصل الاجتماعي فرصة لبناء ما يلي ، والمشاركة على نطاق واسع مع الناس في مجتمعي ، لمشاركة الرسائل الحيوية وبناء ملف تعريف شخصي. وأيضًا ، في مشهد الطعام ، وخاصة مشهد الطعام "الصحي" الذي بداخله أجلس ، إن Instagram يجعل الأكل الصحي "هادئًا" ، وهذا يمكن أن يكون شيئًا جيدًا فقط - إنه مساحة ملهمة.
YQ: ما هي التغييرات الصغيرة في النظام الغذائي ونمط الحياة التي يمكن أن يقوم بها الناس ليكون لها أكبر تأثير على صحتهم؟
ايمي:
- تبسيط النظام الغذائي الخاص بك إلى أقصى حد ممكن. شراء الأطعمة الكاملة ، وتناول الطعام كما يقصد الطبيعة. الأطعمة الكاملة لا تأتي بأرقام على ظهر علبة لا نفهمها. أنها لا تأتي مع إضافات خفية ، والمواد الكيميائية وقيمة منخفضة من المغذيات نتيجة المعالجة الزائدة.
- البحث عن التوازن في حياتك. انظر إلى المكان الذي تنفق فيه طاقتك واسأل نفسك عما إذا كان الأمر يستحق ذلك. كم من الوقت تقضيه في العمل ، مع عائلتك ، أو تفعل الأشياء التي تحبها؟
- استثمر الوقت والطاقة في بناء عقلية إيجابية. كل واحد منا لديه القدرة على إظهار الحياة التي نريدها. ما نشعه نجذب إليه - كل فكر أو شعور أو معتقد يصبح حقيقة. كن شديد الإدراك لأنماط تفكيرك. هل سبق لك أن عرفت شخصًا ما يقول "أنا لا أجذب الناس السلبيين أبدًا إلى حياتي" أو "ليس لدي أي أموال أبدًا ، ولا يأتي هذا الأمر بسهولة إلي ..." ولا يساورني شك في أن هذا صحيح بالنسبة لهؤلاء الأشخاص لأنهم تجلىوا إنها - تلك هي الطاقة التي يرسلونها إلى الكون. تذكر فقط أن كل شخص يفكر في ما تريده ، وليس ما لا تريده أبدًا.
- العيش بوعي. إظهار الامتنان لما لديك في حياتك ؛ نكون شاكرين على ما لديك. أعط للآخرين. إن العيش بوعي يثير اهتزازنا ويدعو كل الأشياء العظيمة في حياتنا - نعلم جميعًا مدى روعة العمل لفعل شيء للآخرين دون توقع أي شيء في المقابل. كن ذلك الشخص ودع نفسه إلى حياتك.
YQ: ما هو وجبة خفيفة صحية المفضلة لديك؟
ايمي: أحب امتلاك بارات Cranberry & Pistachio Quinoa (من آخر كتاب إلكتروني لي: صباح مغذي) على استعداد للذهاب في خزانة ملابسي. وجبة الإفطار النهائية عندما تكون على الطريق ، أو وجبة شاي الصباح الخفيفة.
التوت البري والفستق الكينوا البارات
يصنع 12 شريحة
- 1 كوب من الفستق المفروم فرماً ناعماً
- 1 كوب من التوت البري المجفف المفروم
- 1 كوب من التمر المجول ، منزوع النقع ، منقوع في كوبين ماء مفلتر لمدة ساعة
- ¾ كوب رقائق الكينوا
- ½ كوب من البذور المختلطة (استخدمنا عباد الشمس واليقطين) ، بالإضافة إلى الرش
- ¼ كوب من رقائق جوز الهند غير المحلاة
- 1 ملعقة طعام من زيت جوز الهند ، المذاب
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو الجوهر
سخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ضعي طبق خبز بحجم 20 سم × 25 سم بورق الخبز.
استنزاف تواريخ المياه الزائدة. توضع في معالج طعام صغير مع زيت جوز الهند وتُمزج لتشكيل عجينة ناعمة.
في وعاء الخلط ، ضع الفستق والتوت البري ورقائق الكينوا والبذور المختلطة ورقائق جوز الهند والفانيليا. يضاف معجون التاريخ وتخلط جيدا.
تحويل الخليط في صينية الخبز المعدة. اضغط لأسفل بالتساوي والحزم. باستخدام سكين ، نظف الخطوط في الشريحة لتمييز كل قطعة. يرش مع بعض البذور الإضافية. أخبز لمدة 40 دقيقة أو حتى متموج قليلا حول الحواف ، ولكن لا تزال رطبة.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
تأكد من مراجعة مدونة Amy الخاصة بـ The Holistic Ingredient ؛ يمكنك أن تجد الكثير والكثير من الوصفات الصحية والصحية هناك! يمكنك أيضًا متابعة Amy على Instagram و Facebook.
