تكافح لشراء منتجات البقالة التي تجعلك بصحة جيدة وسعيدة؟ تحقق من هذه النصائح البسيطة حول كيفية إعداد قائمة بقالة صحية والاستمتاع بها.
تتألق الأضواء الساطعة في الوقت الذي يبكي فيه الأطفال ، وتوبخ الأمهات ، ويتذمر الأطفال الصغار لأنفسهم ، ويتم إحباطهم مرة أخرى في خطتهم الرئيسية لإخفاء وجبات الفاكهة الخفيفة السكرية في العربة تحت الخس عندما لا تبحث أمي.
لقد حصلت على إحدى هذه العربات بعجلة مكسورة وهي تتنقل مع كل خطوة ، لكنك منهك جدًا في العودة إلى أخرى. هل سمعت؟ بعض الناس يجدون في الواقع تسوق البقالة للاسترخاء! لكن هذا ليس هو الحال عندما يتعلق الأمر بك.
علاوة على الحمل الزائد الحسي ، ليس لديك فكرة عما لتناول العشاء. الوجبات الخفيفة الجاهزة ووجبات الطعام تأتي إليك من الممرات المركزية ، حيث تروق للراحة والشهية في عبوات مشرقة وجريئة. ضع هذا المربع وابتعد عن Hamburger Helper - لقد حان الوقت لتعلم كيفية عمل قائمة بقالة صحية (والتمسك بها ، أيضًا!)
خطط للوجبات قبل التسوق
مصدر:يأكل معظمنا واحد وعشرين وجبة كل أسبوع ، مع بعض الوجبات الخفيفة التي ألقيت هنا وهناك. نظرًا لأنك تتسوق لنفسك (بدلاً من التخطيط لقائمة مطعم أو كافيتيريا مثلاً) ، لديك بعض المزايا المحددة — فأنت تعرف بالفعل ما الذي ترغب في تناوله ، وتقريباً مقدار الطعام الذي تميل إلى استهلاكه في كل وجبة ، وما إذا كان لا تستمتع بتناول بقايا الطعام.
أنت تعرف أيضًا التفضيلات الغذائية لأفراد عائلتك ، وما لم تنتقل للتو إلى منطقة جديدة ، فمن المحتمل أن تكون على دراية بتوافر بعض المنتجات في متجر البقالة المفضل لديك ، وكذلك توفر المنتجات الموسمية وغيرها من المواد. في منطقتك.
من المفيد أن يخطط بعض الأفراد لكل وجبة ، بينما يفضل البعض الآخر قائمة أكثر مرونة. من المهم أيضًا مراعاة الوقت المتاح لتكريس الطهي فعليًا ، فقد يكون من السهل تحضير طاولات الاستعداد القديمة بسرعة ، بينما تميل الوصفات الجديدة إلى طلب المزيد من الوقت والتركيز.
يعمل طهي وجبة عشاء سريعة كل ليلة في خدمة البعض ، لكن هناك أوقات يكون فيها الخيار الأفضل هو تخصيص ساعات قليلة في نهاية كل أسبوع.
عندما تخطط لوجباتك للأسبوع ، تأكد من الحصول على ما يكفي من الطعام (ولكن ليس أكثر من اللازم ، لأن هذا يؤدي إلى إهدار الطعام) ، وحاول شراء كل ما ستحتاج إليه لإعداد قائمتك الأسبوعية في رحلة تسوق واحدة. ليس هناك ما هو أسوأ من إدراك أنك نسيت الطحينة ، وأن تضطر إلى الجري إلى متجر البقالة بعد العمل عندما تكون مرهقًا بالفعل.
شراء على بيع وشراء بكميات كبيرة
كوبونات للعناصر الصحية مثل الفواكه والخضروات نادرة. بدلاً من ذلك ، إنها العناصر ذات العلامات التجارية المستقرة بشكل كبير والمتعلقة بالجرف والتي تبرز فينا من صفحات تلك التعميمات القسيمة اللامعة في صحيفة Sunday. نصيحتي؟ لا تقع عليه.
على الرغم من أنك قد تجد كوبونات قصاصات من زيت الزيتون والشامبو ، تجنب الوقوع في فخ شراء الحبوب السكرية والوجبات المجمدة المحضرة فقط لأن Kellogg أو Kraft تقدم عرضًا بقيمة دولار واحد في حالة شراء ثلاثة صناديق. لا يزال الطعام غير المغذي غير صحي ، حتى لو حصلت على كمية كبيرة منه.
مسح تعاميم البقالة الأسبوعية التي تظهر في صندوق البريد الخاص بك أو في الصحيفة مرة واحدة على الأقل في الأسبوع لمبيعات المنتجات واللحوم والحبوب الكاملة والبقوليات والبيض ومنتجات الألبان. إذا كنت أحد القلة المتميزة التي لا تغمرها حتمًا فوضى كل هذه الورقة الزائدة أسبوعًا بعد أسبوع ، فتحقق من إعلانات متاجر البقالة المحلية عبر الإنترنت.
عندما تكون حبوب الفاصوليا المعلبة أو 5 رطل من البرتقال معروضة للبيع ، قم بالشراء بالجملة. ضع في اعتبارك دائمًا عدد الأشخاص الذين يعيشون بالفعل في أسرتك ، والذهاب من هناك. لا تشتري ما يكفي من الحمص لمدة خمس سنوات ما لم تكن تخطط فعلًا لصنع حمص محلي الصنع كل أسبوع (ولديك مكان لوضع كل هذه العلب ، بخلاف منزل أمك).
إذا كانت شقق الفراولة معروضة للبيع في سوق المزارعين المحليين ، فهذا رائع! ولكن فكر أولاً في ما إذا كنت مستعدًا فعلاً للغسل والتجميد (أو يمكنك ، إذا كنت طموحًا) كل تلك الفراولة في اليومين المقبلين. هناك احتمالات بأنك أنت وزوجك لن يكونا قادرين على تناولها جميعًا قبل أن تبدأ في التعفن ، إلا إذا كنت أكلة تنافسية.
لا يُعد توفير الأموال مهمًا إلا إذا كنت لا تنشئ هدرًا غذائيًا في هذه العملية. إن الطعام المهدر ، حتى لو كان رخيصًا ، هو المال (والموارد الطبيعية الثمينة).
اختيار نظام غذائي متنوع
مصدر:لكي تكون قائمة التسوق الخاصة بك صحية حقًا ، تذكر أن تخلطها قليلاً. لمجرد أنك ستكتفي تمامًا بتناول وعاء من دقيق الشوفان ، وشطيرة الديك الرومي وسلطة مغطاة بسلمون السلمون يوميًا لبقية حياتك ، فهذا لا يعني بالضرورة أنك يجب عليك ذلك.
لا بأس في تضمين وضع الاستعداد لديك أسبوعًا بعد أسبوع (مثل الحليب والبيض) والعديد من تطبيقات قائمة البقالة والمتاجر عبر الإنترنت يمكن أن تساعدك على الإشارة إلى الأشياء التي ترغب في الاحتفاظ بها في دورة الطهي الخاصة بك أسبوعيًا ، لكنها جيدة فكرة لتجربة شيء جديد مرة واحدة في حين.
أحب إنشاء مجموعة من الفئات التي أحتاج إلى الوفاء بها كل أسبوع والذهاب من هناك.إنني أعلم أنني بحاجة لشراء ثلاثة خضروات خضراء ، وخضروات برتقال ، ونوعين من الفاكهة ، وبعض اللحوم أو الأسماك ، وبعض منتجات الألبان وبعض أنواع الحبوب الكاملة كل أسبوع ، يحافظ على نظامي الصحي الصحيح ، ولكنه يسمح لي أيضًا بملء الفراغات كما أذهب ، وخلق خطة وجبة متنوعة.
قد أختار أسبوعًا سمك السلمون مع الأرز البني والجزر ، بينما في رحلة أخرى إلى متجر البقالة ، قد أشتري الدجاج مع الدخن والهليون. خذ الوقت الكافي لترى ما يبدو جيدًا. إذا كنت قادرًا على زيارة سوق المزارعين المحليين ، فسيكون ذلك أفضل. أحب أن أسأل المزارعين مباشرة ما هو جيد في أسبوع معين ، وما الذي يحبون صنعه باستخدام منتجاتهم المميزة.
التمسك بالطوق الخارجي لمتجر البقالة
مصدر:يمكن أن يساعدك إنشاء قائمة تسوق في وقت مبكر على القيام بذلك. إذا كنت مغرًا جدًا بالوجبات الخفيفة والمشروبات الغازية التي تصطف الممرات الداخلية في صفوف لا نهاية لها على ما يبدو ، فتجنبها تمامًا.
قم بإنشاء قائمة تساعدك على متابعة مسار متجر البقالة النموذجي المبرد الذي يلتف حول المحيط في U كبيرة ، من المنتجات إلى الألبان واللحوم. المبردة تساوي عمومًا طازجة ، وستجد تركيزًا أعلى من الأطعمة الكاملة غير المصنعة هناك.
فقط تذكر ألا تذهب بعيداً - تستخدم بعض المتاجر هذه الفرصة لقيادة العملاء إلى قسم الأطعمة المجمدة ، والتي يهيمن عليها إلى حد كبير العناصر المصنعة للغاية. إذا كنت لا تستطيع مقاومة أغنية صفارات الإنذار الخاصة بالعناصر السكرية والمالحة والدسمة ، فاقطع أي شيء موجود في هذه المناطق من المتجر خارج قائمتك تمامًا.
بدلاً من ذلك ، قم بإنشاء قائمة منفصلة ، وفكر في شراء سلع مستقرة على الرف مثل الحبوب الكاملة والدقيق والفاصوليا والتوابل والعدس عبر الإنترنت. تقدم العديد من الشركات الشحن المجاني ، وشراء هذه العناصر بكميات كبيرة ، كما ذكر من قبل ، سوف تساعدك على توفير المال.
دع شخصًا آخر يتسوق لك
أسهل طريقة للقيام بذلك هي التسوق عبر الإنترنت! وهذه المرة لا أقصد فقط تلك العناصر السائبة المستقرة على الرف. لا ، أقصد كل شيء. بدأت خدمات مثل Peapod و Amazon Fresh و Instacart وغيرها في الظهور في كل مكان الآن ، مما يجعل الحياة أكثر سهولة وصحة بدرجات متفاوتة من النجاح. قم بإجراء بحث سريع على الويب لمعرفة ما هو متاح في منطقتك - قد تفاجئك النتائج!
تمثل عمليات الشراء ذات الدوافع مشكلة بالنسبة للجميع ، ويعرف خبراء التسويق الذين يصنعون تغليف المنتجات وينظمون تخطيط متاجر البقالة بالضبط كيف تحصل على رمي العناصر في سلة التسوق الخاصة بك والتي لم تكن لتظهر على قائمة التسوق الخاصة بك.
من خلال التسوق عبر الإنترنت للبقالة ، يمكنك التخلص من هذا الاحتمال تمامًا. حتى إذا اخترت استعراض تلك الممرات الرقمية وإضافة بعض العناصر إلى طلبك ، فسوف تضطر إلى التوقف عن النظر في كل عنصر مرة أخرى قبل إجراء عملية الشراء.
منحت ، أنت تفعل هذا في متجر البقالة أيضًا ، وأحيانًا تنكر في الكفر لأن الأشياء التي أقسمت أنك لم ترها من قبل على حزام النقل ، لكنك تشعر بالحرج الشديد من دفع هذه العناصر غير المرغوب فيها إلى شاشة الحلوى تحت حذر من أمين الصندوق ، وبالتأكيد ليس هناك وقت لإعادة وضعها على الرف.
من خلال التسوق عبر الإنترنت ، هناك متسع من الوقت ، ولا يوجد حكم. في بعض الأحيان ، أرغب في وضع كل شيء في عربة التسوق الخاصة بي في وقت مبكر ، ثم وضعها جانباً حتى اليوم التالي ، لإعطاء طلبي مراجعتها النهائية في لحظة لا أشعر فيها بالجوع أو الجوع.
تسمح لك أفضل هذه الخدمات باختيار العناصر الخاصة بك وكذلك البدائل المقبولة إذا كانت متوفرة. ستستبدل بعض خدمات التوصيل عناصر المخزون بأشياء يعتبرها موظفوها مقبولة ، في حين يقوم البعض الآخر ببساطة برد العميل لهذه العناصر.
تسمح لك أفضل خدمات التوصيل بإضافة ملاحظات حول كل عنصر ، حتى تتمكن من الإشارة للمتسوق الشخصي ما إذا كنت ترغب في الحصول على الموز الأخضر أو الناضج ، على سبيل المثال. بعد ذلك ، سوف يتصل بك المتسوق أثناء وجوده في المتجر ، لمناقشة أي بدائل محتملة أو مشكلات أخرى. تقدم العديد من هذه الخدمات اقتراحات حول الوصفات والوجبات على مواقعها على الويب ، بالإضافة إلى قوائم المكونات والمعلومات الغذائية لكل منتج.
العيب الرئيسي هنا هو أن خدمات توصيل البقالة غالباً ما تتقاضى رسومًا مقابل استخدام الخدمة ، ولا يتم تمرير مبيعات المتاجر إلى العميل. إذا أجريت تحليلًا سريعًا للتكاليف والفوائد ، فربما تقرر (مثلما فعلت) أن تكلفة التوصيل التي تبلغ 4 دولارات بالإضافة إلى معلومات إضافية ، تعد صفقة مقارنة بالوقت والجهد المطلوبين للوصول إلى المتجر ، والتغلب على ما يزيد على اختياراتي واربط كل تلك البقالة الثقيلة خطوات الخطوات بنفسي.
أنا أيضًا قادر على معرفة مقدار تكلفة كل عربة التسوق بالضبط قبل النقر فوق زر الطلب ، وبالتالي لا توجد مفاجآت في السجل. تقدم بعض خدمات توصيل البقالة خصومات خاصة بها وعروضًا خاصة أيضًا ، مثل برامج الإحالة التي تدفع لك مقابل توظيف عملاء جدد. وهناك عدد قليل من العملاء الذين يسمحون لهم بتقديم كوبونات إلى شخص التسليم الخاص بهم بمجرد وصول الطعام.
اسمح لشخص آخر بالتسوق لك (الخيار رقم 2)
مصدر:بعض خدمات البقالة تأخذ عنصر الاختيار ، ولكن هذا يمكن أن يفيد العميل بطرق مختلفة. لا تزال تضع القائمة ، لكنها ستكون أساسية للغاية. تريد الفواكه والخضروات الكاملة ، الحبوب الكاملة ، البقوليات ، وربما اللحوم أو منتجات الألبان. بدلاً من ملء معظم تلك الفراغات بنفسك ، اتركها للمحترفين.
اعتمادًا على المكان الذي تعيش فيه ، هناك طرق عديدة لتحقيق ذلك. أرغب في الاعتماد على خدمة توصيل CSA (أو الزراعة المدعومة من المجتمع) المحلية لإرسال مربع أسبوعي من المنتجات الطازجة والمزرعة تكفي لإعالة شخصين لمدة أسبوع واحد.يشتمل عادةً على خضار السلطة والخضار للطهي مثل السبانخ أو اللفت ، البصل الأخضر ، الحمضيات ، نوع آخر من الفاكهة مثل التفاح أو البرسيمون ، الاسكواش ، والخضروات الجذرية أو اثنين من الجزر أو الفجل أو البنجر.
ولإضافة ذلك ، لدي طلب أسبوعي من الخبز والحليب ، وأكمله معكرونة الحبوب الكاملة والعدس والفاصوليا المجففة أو المعلبة ، بالإضافة إلى بعض الجبن والبيض لاستكمال نظامي الغذائي وتمكين نفسي من إعداد وجبات صحية متوازنة.
عندما يتم التسوق من أجلي ، أتمكن من تناول الطعام محليًا وموسميًا وصحيًا. بالنسبة للبعض ، فإن الجانب السلبي لهذه الخطة هو أنه يجب عليك الطهي ، وعليك أن تكون مبدعًا. أنا شخصياً أستمتع بمتعة عدم معرفة بالضبط ما سأحصل عليه في صندوق CSA الخاص بي كل أسبوع. من ناحية أخرى ، يمكن أن يكون هذا تكرارًا ومخيفًا إلى حد ما. كوسة مرة أخرى؟!
إذا كنت تفضل تخطيط وجباتك ثم التسوق ، فبدلاً من انتظار وصول صندوق المنتجات والتخطيط لوجبات الطعام على وجه التحديد لاستخدام هذه العناصر ، فإن السماح لشخص آخر بالتسوق بهذه الطريقة قد لا يناسبك.
ومع ذلك، هناك خيار آخر. توفر شركات مثل Blue Apron و Plated مكونات صحية مُقاسة مسبقًا إلى جانب وصفات ، يتم توصيلها مباشرة إلى باب منزلك. يوفر الصندوق عادة ما يكفي من الطعام لعدة وجبات لشخصين ، كما تتوفر صناديق أكبر. يجب أن يكشف البحث السريع عبر الإنترنت عما إذا كانت الخدمات المماثلة خيارًا في منطقتك أم لا.
يعد هذا بديلاً رائعًا للمبتدئين في الطهي المنزلي ، وللأفراد الذين يسافرون كثيرًا للعمل ولكنهم يقيمون في أماكن بها وصول خاص إلى المطبخ ، وللأفراد المهتمين بصحة الوقت. رغم أن هذا ليس بالتأكيد الخيار الأكثر اقتصادا ، (تخيل شراء كل التوابل الخاصة بك ملعقة كبيرة في كل مرة مقابل الشراء بالجملة!) إلا أنه قد يكون الكثير من المرح.
إن ضغوط التسوق وتخطيط الوجبات والإعدادية تقريبًا تتم بالكامل من أجلك ، فقط قم بقطعها وتخلطها وتسخينها وأنت مستعد لتناول الطعام. إن المساوئ الإضافية هنا هي بالطبع ذوق شخصي - إذا كنت لا تحب ما هو مدرج في قائمة الخدمة ، فأنت لست محظوظًا. من ناحية أخرى ، يمكن عادةً تقديم خدمات توصيل البقالة الموجهة نحو الوجبات مثل الأذواق الشخصية والتفضيلات الغذائية ، بما في ذلك الحساسية الغذائية.
إذا كنت تريد حقًا المضي قدمًا في هذا الأمر ، فإن خدمات توصيل الطهاة الشخصية متاحة الآن على نطاق واسع أيضًا. على الرغم من أنها باهظة الثمن ، إلا أنه يمكنك تقليل متاعب التسوق في البقالة والتخطيط للوجبات الصحية والإعداد عن طريق ترك التسوق والطبخ بالكامل بين يدي المحترفين. تصل الوجبات الكاملة للتسخين والعرض ، ويمكن للطهاة ذوي الخلفية التغذوية العمل معك لإعداد وجبات تلبي احتياجاتك الغذائية.
لا تتسوق عندما تشعر بالجوع أو التعب أو الإجهاد
مصدر:أعرف أننا جميعًا مشغولون ، لذلك قد يكون من الصعب الانسحاب. الحقيقة هي أنه عندما نكون جائعين أو متعبين أو متوترين ، من المحتمل أن نأكل أكثر. على الرغم من أن حفنة منا فقط سيفتحون في الواقع حقيبة من رقائق البطاطس أو يرعون شريط السلطة أثناء تصفحنا للممرات ، فمن الأرجح أن نرمي الأطعمة غير الصحية إلى عربتنا عندما نتوق إلى شيء لذيذ أو روحي. مهدئا.
حتى إذا بذلنا قصارى جهدنا للتخطيط بعناية لوجباتنا للأسبوع وإنشاء قائمة تسوق ، فمن غير المرجح أن نتمسك بهذه القائمة إذا كنا مستعدين للرد على الإغراءات غير الصحية لمتجر البقالة. الأمر نفسه ينطبق على تلك الأوقات التي نجلس فيها على الأريكة في المنزل أثناء وضع هذا الطلب. الفشار المغطى بالكراميل تسلل إلى هناك ، أقسم!
بطريقة ما ، فإن الاختيار الصحي هو الاختيار الأسهل عندما نشعر بالراحة والشعور بالإيجابية تجاه أنفسنا. إذا كنت شخصًا يتمتع بالتسوق عبر الإنترنت ، فقد تكون هذه فرصة رائعة لخدش تلك الحكة دون أن تشعر بالجنون. أجد أنه من المُرضي أن أحصل على قدر كبير من الفاصوليا الخضراء الطازجة وأتطلع إلى وصولها كما أفعل في زوج جديد من المضخات وآمل أن تكون مناسبة بالفعل. حسنا ، تقريبا.
امنح نفسك مجانًا ، ولكن فقط الأصحاء
مصدر:أنا مؤمن شخصي بقيمة المأكولات ، وأعتقد أيضًا أنه يجب الاستمتاع بكل وجبة ووجبة خفيفة. المفتاح هو العثور على وسيلة لمكافأة نفسك على الأطعمة الغنية بالمغذيات. مثل هذا الزوج من المضخات الوردية التي تم شراؤها مقابل صفقة عبر الإنترنت ، يجب أن تتضمن كل رحلة تسوق للبقالة على الأقل عنصرًا واحدًا ستستمتع به حقًا ، تساهل قد يكون بمثابة مكافأة في وقت ما من الأسبوع.
التمسك بالعناصر المريحة الجاهزة للأكل الموجودة حول الحلبة الخارجية لمحل البقالة بدلاً من الأطعمة المريحة ذات الأرفف المليئة بالسكر والملح والدهون. تباهى مع تلك الفراولة المثالية أو الأناناس الطازج قبل قطعها (تأكد من قراءة مقالتنا حول فوائد تناول الأناناس). أو ربما تتجول في قسم صندوق السائبة واحصل على كيس صغير من اللوز المغطى باللبن الزبادي الذي كنت تراقبه ، أو رقائق اللفت المقرمشة. احتفظ بها لمدة لاحقة. عليك أن تكون سعيدا فعلتم.
متاجر البقالة اليوم مليئة بالمستهلكين من جميع الأنواع في الاعتبار ، من طبخ المنزل الصحي إلى مدمن الراحة المجهد بالوقت. سواء اخترت التسوق في المتجر أو عبر الإنترنت ، لا بد من التفكير في وضع خطة وجبة صحية وضمان تجربة تسوق سعيدة ، أسبوعًا بعد أسبوع.
صورة الغلاف: weheartit.com
