عشاق الشوكولاتة ... اسمعوا ، اسمعوا! الشوكولاتة ... خاطئين؟ لم يذكر اسمه: ناه ... هذه الحلويات الشوكولاته الثلاثة سوف يغري لك من الذنب الخاص بك!
قرأت مرة واحدة هذا الاقتباس "الحكيم": الشوكولاته تأتي من حبوب الكاكاو ، والتي تأتي من ثمرة شجرة الكاكاو. لذلك ، الشوكولاته ، في الواقع ، هي ثمرة!
الشوكولاته ، وخاصة الشوكولاته الداكنة التي تحتوي على نسبة أعلى من الكاكاو ، لها فوائد عديدة. سيستفيد قلبك من الانغماس في حصتين من الشوكولاته الداكنة يوميًا. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو عدم الذهاب إلى التطرف! هل تعلم أنه يساعدك أيضًا في كبح مرض السكري؟ هذا لأنه يحتوي على مركبات الفلافونويد التي تساعد على التحكم في حساسية الأنسولين.
أما بالنسبة للنساء المحترفات اللائي يعملن في بيئة شديدة الضغط ، فلا تشعر بالذنب عندما تنغمس في قطعة أو قطعتين من الشوكولاتة لأن الشوكولاتة تساعدك على تقليل التوتر!
لذلك ، إليك 3 حلويات من الشوكولاتة اللذيذة لا تخطئها جميعًا لتستمتع بها أنت وأصدقاؤك!
# 1 كعكة الشوكولاتة Flourless
مصدرأحب هذه الوصفة لأنها تبرز حقًا الطعم المر الحلو للشوكولاتة. هذا مكرس بشكل خاص لأولئك الذين لا يتحملون الغلوتين لأن الجميع يستحق في كتابي فرصة الاستمتاع بالشوكولاتة!
المكونات (يخدم 6-8):
- 350 غرام من الشوكولاتة الداكنة (50-70 ٪) ، مقطعة إلى قطع
- 200 غرام من السكر الناعم
- 225 غرام من الزبدة ، مقطعة إلى مكعبات
- زبدة اضافية لتشحيم المقلاة
- 6 بيض طازجة متوسطة ، مفصولة
- 175 مل من الماء المغلي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق القهوة الفورية (اختياري ، هذا لمن يحبون الكعكة أكثر مرارة)
خطوات:
- سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- دهن وصفي الجزء الداخلي من قصدير دائري (يُفضل سبرينغبورن) بورقة خبز.
- مع الخلاط ، اخلطي قطع الشوكولاته الداكنة المكسورة والسكر حتى يصبح المسحوق.
- ثم أضف الزبدة (المكعب بواسطة المكعب) وصفار البيض ومسحوق القهوة والماء المغلي. اخلطيهم جيدًا.
- في وعاء آخر ، اخفق بياض البيض حتى تصبح قمم شديدة ، ثم ضعه ببطء في مزيج الشوكولاتة.
- صب هذا الخليط في القصدير كعكة اصطف من خلال ترك الخليط ينتشر من منتصف القصدير.
- أخبزه لمدة 45 دقيقة إلى ساعة. لاختبار ما إذا كانت مخبوزة بالكامل ، أمسك سيخًا في منتصف الكعكة. يخبز عندما يخرج سيخ نظيفة.
- حالما تُخبز ، دعها تبرد لدرجة حرارة الغرفة قبل تقشعر لها الأبدان.
تلميح: للخدمة ، قم بوضع شريحة الكيك مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق من التوت الممزوج المغطى بالسكر المثلج. قد ترغب في تقديمها مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا على الجانب.
# 2 غير خبز كعكة الجبن الشوكولاته
مصدرهذه الوصفة مثالية لأولئك الذين ليس لديهم فرن!
المكونات (يخدم 6-8):
- 150 جرام من البسكويت الهضمي ، المسحوق
- 150 جرام من الشوكولاتة الداكنة ، مقطعة إلى قطع
- 100 غرام من السكر الناعم
- 50 جرام من الزبدة ، درجة حرارة الغرفة / ذاب
- 3 كبسولات من مسحوق الكاكاو ، مخففة ببعض الماء الساخن
- 200 غرام من الجبن
- 120ML كريم الجلد
خطوات:
- سحق البسكويت الهضمي عن طريق ختم البسكويت في كيس طعام مجمّد وقصفها بجسم ثقيل مسطح أعلى لوح تقطيع خشبي.
- امزج البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة.
- قم بإفراغ الخليط في قاعدة قصدير الكعكة ، واضغط عليها بإحكام وبشكل متساوٍ لتغطية القاعدة بأكملها ، ثم بردها.
- تذوب قطع الشوكولاته المكسورة عن طريق وضعها في وعاء مقاوم للحرارة على قدر من الماء المغلي. تحريك الشوكولاتة لإذابها بشكل أسرع.
- في وعاء ، اخفق الكريمة المخفوقة ثم أضيفيها إلى الشوكولاتة المذابة بمسحوق الكاكاو وامزجها جيدًا.
- في وعاء خلط آخر أكبر ، تغلب على جبنة الكريما والسكر المذرة معًا. بمجرد خلطها بالتساوي ، قم بطيها في خليط الشوكولاتة وتخلط جيدًا.
- اسكبي هذا المزيج فوق بسكويتك الهضمية المكسرة ثم انشرها بالتساوي.
- تجمد كعكة الخاص بك لمدة 1 ساعة.
- ثم تبرد لمدة نصف ساعة أخرى قبل التقديم.
تلميح: لقص الكعكة ، اغمس السكين في ماء ساخن قبل التقطيع لتوفير قطع سلس. لتزيين ، قد ترغب في وضع Maltesers على رأس كل شريحة فقط لجعلها تبدو أكثر عصرية!
# 3 كوكتيل الشوكولاتة
مصدرإذا كنت تحب frappuccinos ، فستحب هذه الوصفة! إنه مثالي لقضاء ليلة مع الفتيات أثناء مشاهدة الأفلام الرومانسية السخيفة والتخلص من كوكتيلاتك! ستحتاج إلى خلاط قوي حتى تمتزج ولكن لا تذوب الجليد.
مكونات :
- 3 أكواب من مكعبات الثلج
- 50 مل من الكريمة المخفوقة
- 3 TBS من شراب الشوكولاته
- 3 شرطات من مشروب كحولي من اختيارك
- 1-2 شرطات من مشروب القهوة من اختيارك
- مسحوق الشوكولاته للغبار
خطوات:
- ضع مكعبات الثلج في الخلاط.
- أضف الكريما المخفوقة والشوكولاتة وسائل القهوة.
- امزج لمدة دقيقة واحدة أو حتى يصبح الثلج جيدًا
- صب الكوكتيل في نظارات الكوكتيل.
- غبار الجزء العلوي مع مسحوق الشوكولاتة وكوكتيلات الشوكولاته اللذيذة هذه جاهزة للتقديم!
آمل أن تكون هذه وصفات لا يمكنك مقاومتها. الجميع يستحق أن يعامل نفسه ، فلماذا لا؟ أتمنى لك يوم شوكولاتي!
صورة الغلاف: www.biggirlssmallkitchen.com
