لا يوجد شيء أفضل من تناول المشروبات الساخنة بجوار الموقد في فصل الشتاء. فيما يلي بعض وصفات المشروبات الساخنة لأخذك خلال الخريف والشتاء!
الخريف والشتاء إما الظلام والبائسة أو مليئة باللحظات المريحة ، مثل الحمامات الساخنة ، والتسلق بجانب المدفأة ، والعشاء على ضوء الشموع ، والتزحلق على الجليد مع الأصدقاء ، وممارسة الأعمال الخيرية لعيد الميلاد والخبز في الحي.
هناك الكثير من الهتافات التي يمكن تناولها في موسم الظلام ، وهناك أيضًا الكثير من وصفات المشروبات الساخنة التي ستساعدك على الدفء والراحة!
قهوة بايلز الأيرلندية - وصفة مشروبات ساخنة لتسخينك
إذا كنت مثلي ، يمكن أن تكون القهوة الأيرلندية مع الويسكي قليلاً ... ويسكي أكثر من اللازم! Baileys ، من ناحية أخرى ، أحلى ، لذلك تمكنت من العثور على وصفة قهوة أيرلندية مع Baileys التي يمكنني الاستمتاع بها!
هذه الوصفة واضحة للغاية - ما عليك سوى الجمع بين 2 أوقية من بيلي ، مع 1 أوقية ويسكي أيرلندية (يمكن أن تحتوي على بايلي) و 6 أوقية من القهوة الساخنة. يقدم مع الكريما المخفوقة.
تشاي اتيه
أنا من عشاق الهيل والزنجبيل. أعتقد أن الأمر يتعلق بتربية الأطفال في السويد - نضع الهيل في الكثير من كعكاتنا ونخبز ملفات تعريف الارتباط مثل لم يكن هناك غدًا وقت عيد الميلاد.
شاي شاي ، من ناحية أخرى ، ينبع من الهند ، لكن البهارات مماثلة تقريبا لتلك التي وضعت في ملفات تعريف ارتباط خبز الزنجبيل (وإذا كنت أمريكيًا: فطيرة اليقطين) ، لذلك ليس من المستغرب أن يكون الحب في البداية رشفة عندما كان لدي لاتيه الشاي تشاتي حوالي سن 20 أو نحو ذلك. إذا كنت تحب روائح والتوابل الدافئة في موسم عيد الميلاد ، فأنا متأكد أنك ستحبه أيضًا.
لقد عثرت على وصفة في Emilie Eats ، والتي تتيح لك عمل تشاي الخاص بك من البداية. تحتوي هذه الوصفة على البهارات ، والتي أشك في أنها ستجدها في معظم الوصفات الهندية ، لكن عندما أصنعها ، أضعها هناك أيضًا ، لذلك أعتقد أنك ستعجبك! (لقد أجريت تعديلات طفيفة على الوصفة أدناه.)
مكونات
- ل Chai Spice Mix (غلة ⅓ كوب):
- 1 ملعقة طعام قرفة مطحونة
- 2½ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
- 1½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- بالنسبة إلى نباتي Lattes:
- 2 كوب ماء
- 2 أكياس الشاي الأسود
- ملعقتان كبيرتان من مزيج التوابل (انظر أعلاه)
- 3-4 ملاعق كبيرة من شراب القيقب حسب الرغبة
- 1 كوب حليب جوز الهند المعلب (خفيف أو كامل الدسم) ، أو حليب آخر
تعليمات
1. في وعاء صغير ، اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج تمامًا. تخزينها في كيس من البلاستيك محكم أو جرة زجاجية.
2. في قدر صغير ، ضع الماء ، وأكياس الشاي ، وملعقتين كبيرتين من مزيج التوابل. جلب ليغلي. ضع الغطاء على النار ، واخرجه من النار واتركه ينحدر لمدة 15 دقيقة.
3. إزالة أكياس الشاي وحرك. صب بالتساوي في كوبين. التحلية مع 1-2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب في كل لاتيه.
4. سخني الحليب وصب ربع كوب من الحليب في كل كوب. تحريك حتى مجتمعة جيدا. مقبلات مع كريمة جوز الهند المخفوقة ، أو الكريمة المخفوقة الأخرى ، ورش مزيج من التوابل.
5. * اختياري: بدلاً من صب الشاي في كوبين ، اسكب شراب القيقب وحليب جوز الهند في الوعاء ودفئي على نار خفيفة. ثم افصل المزيج إلى كوبين وخدم.
بحثت النبيذ - وصفة مشروبات ساخنة المفضل في كل العصور لفصل الشتاء
لا يوجد شيء مثل فنجان من النبيذ المهدر لتسخينك في يوم جليدي! وجدت في أسواق عيد الميلاد في جميع أنحاء أوروبا ، تقدم ساخنة في أكواب ورقية ، كما يمكنك بسهولة في المنزل. أعتقد أن الشتاء سيكون أقل رومانسية قليلاً إذا لم يكن هناك نبيذ مدروس!
لقد سرقت هذه الوصفة من Adventures in Cooking - أقول دائمًا ما إذا كنت ستسرق ، وربما تسرق من الأفضل ... وتحتوي هذه المدونة الخاصة على صور شهية ربما تغمركها. يستخدم Plus Eva ، المؤلف ، مكونات طبيعية ، وهو أمر لا بد منه إذا سألتني.
مكونات
- 1 برتقالي ، عضوي
- 1 الكمثرى ، مقطعة إلى ثمانية
- 2 زجاجات النبيذ الاحمر الداكن ، مثل Pinot Noir
- 1 كوب عصير التفاح
- 1 كوب عصير التفاح الكمثرى
- 2/3 كوب عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة قرنفل كامل
- 2 عصي قرفة
- 3 اليانسون نجمة كاملة
- نصف قرنة حبة الفانيليا
تعليمات
استخدم مقشرة الخضار للحصول على نكهة البرتقال ، ومحاولة الحصول على أقل قدر ممكن من القشرة البيضاء المريرة وقشر البرتقال المشرق فقط. لف البرتقال في غلاف بلاستيكي وثلاجة للاستخدام مرة أخرى.
ضعي قشرة البرتقال وشرائح الكمثرى والنبيذ وعصير التفاح والكمثرى والعسل والقرنفل والقرفة واليانسون في قدر متوسطة الحجم وضعيه على نار متوسطة. كشط قرنة حبوب الفانيليا فوق المقلاة ، ثم أضف قشر الحبة إلى المقلاة أيضًا ، مع التحريك لتضمينها.
يُحرّك المزيج على نار خفيفة ، ثم يُخفّض الحرارة إلى أدنى درجة ويسمح للطهي لمدة ساعة ، مع التحريك كل 10 دقائق. ازالة من الحرارة. يمكنك ضغط الخليط ، أو ترك البهارات والقشور فيه للتزيين. خدمة على الفور.
بالنسبة لملاحظاتي الشخصية عندما يتعلق الأمر بهذه الوصفة - يمكنك حذف عصير التفاح. ليس كل النبيذ يدرس نبيذ التفاح. يمكنك أيضًا حذف الفانيليا ، وكذلك الكمثرى ، أو الباطن للتفاح.
أنا شخصياً أضيف الزبيب واللوز أحيانًا (إنه شيء سويدي - لدينا شيء يسمى glögg يشبه النبيذ المخمر ويقدم مع الزبيب واللوز فيه).
وعلى الرغم من أنني أميل إلى استخدام العسل كمحلل عند صنع النبيذ المهدر ، فقد جربت أيضًا تناول بلسم / شراب الدير الذي ينعش بشكل مدهش. بالطبع ، من الأفضل دائمًا تجربة الوصفة الأصلية مرة واحدة ، قبل البدء في تجربة المكونات وتجربتها وإهمالها!
مدة الطهي في هذه الوصفة طويلة إلى حد ما ، مما يعني أنك ستستمتع بتذوق التوابل بشكل أفضل ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فيمكنك صنع نبيذ مدروس في عشر دقائق أيضًا!
الهيل شوكولا ساخنة
هل ذكرت هوسي بالهيل؟ أحد مشروباتي المفضلة لوضع الهيل هو الشوكولاتة الساخنة. آخر هو القهوة. حسنًا ، لذا فقد وضعتها في كل شيء ، لكنها لذيذة جدًا عند مزجها بالشوكولاته. إلهي ، إذا جاز لي أن أقول ذلك بنفسي.
ذهبت ووجدت لك الوصفة المثالية لشيكولاتة الهيل حتى تتمكن من تجربة ذوق الألوهية بنفسك. (إذا كنت تسأل عن سبب عدم مشاركة وصفات المشروبات الساخنة الخاصة بي ، فذلك لأنني لا أستخدم الوصفات كثيرًا. أنا أميل إلى تكوين الأشياء في الحال).
في هذه المرة ، تأتي الوصفة من The Baking Bird ، التي لديها وصفة مصاحبة لخطوات من أعشاب من الفصيلة الخبازية إذا ذهبت إلى مدونتها. صنع أعشاب من الفصيلة الخبازية ممتع - قررت ذات مرة أن أجعلها مع أفضل أصدقائي في عيد الحب. لم يكن لدينا خفق كهربائي ، لذلك استغرق الأمر بعض الوقت ، لكنه كان انفجارًا. وأنها تجعل رفيق جيد جولي للشوكولاته الساخنة.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من بتلات الورد المجففة في كيس شاي يمكن التخلص منه
- ½ كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- milk كوب حليب
- 2 أوقية الشوكولاته الداكنة ، المفروم
- 2 أوقية الشوكولاته حلو ومر ، المفروم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام
- 1 ملعقة كبيرة من السكر البني أو العسل
- ¼ ملعقة صغيرة نشا الذرة
- ⅛ ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
تعليمات
1. في قدر صغير ، يُضاف حليب جوز الهند وحليب البقر (أو أي بديل آخر للحليب) ، وتُغمر كيس شاي بتلة الورد في مزيج الحليب. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
2. ضغط كيس الشاي على وعاء قبل إزالته. إذا كان الجو حارًا جدًا (ومن المحتمل أن يكون كذلك) ، فاضغط على كيس الشاي في جانب المقلاة باستخدام ملعقة لاستخراج بقية نكهة الورد.
بينما على نار متوسطة ، اخفق الشوكولاتة المفرومة ومسحوق الكاكاو والسكر ونشاء الذرة والهيل. قلبي حتى تذوب جميع المكونات وتخلطها مع درجة حرارة تروق لك. تصب في القدح المفضلة لديك وأعلى مع أعشاب من الفصيلة الخبازية الوردية!
إذا لم تكن من محبي حليب جوز الهند ، فيمكنك تناول اللبن أو نصفه ونصفه.
