هل تبحث عن طرق لقواد سلطتك؟ استمر في القراءة لمعرفة كيفية جعل سلطتك لذيذة ، مع الحفاظ عليها صحية ومغذية.
أحاول دائمًا إقناع الناس بأن سلطة كبيرة يمكن أن تكون وجبة مرضية. نعم ، هناك بعض سلاسل الوجبات السريعة التي تبيع السلطات الكبيرة ، لكن هل نظرت إلى قائمة المكونات؟ الكثير من لحم الخنزير المقدد المزيف والدجاج المقلي والبصل المقلي والضمادات الدهنية التي تعاني من نقص المغذيات والتي قد تترك لك مع وجبة السعرات الحرارية 1000! من المحتمل أن تكون أفضل حالًا من تناول البرغر.
الطريقة الوحيدة لضمان حصولك على وجبة صحية ممكنة هي أن تصبح أكثر معرفة بمطبخك ومحل البقالة. إنها حقًا أفضل طريقة لمعرفة ما يجري في طعامك.
لكن السلطة مملة ، كما تقول؟ ليس كذلك! وإليك بعض النصائح المفيدة لمساعدتك في قواد سلطتك!
قبلة = يبقيه بسيط ، سخيف!
مصدرلا تحاول أن تغلي سلطتك بالعديد من النكهات. حاول اختيار سمة للسلطة الخاصة بك. هل تريد النكهات الآسيوية؟ جربي خلط أوراق سلطة المزيج الربيعي مع بعض أصناف بوك ، والكاجو المطلي برفق في رحيق الزنجبيل والأغاف ، والبصل الأخضر ، والطماطم ، مع صلصة سلطة الزنجبيل المصنوعة منزليًا.
تذوق النكهات المتوسطية؟ جرب خس رومين بالزيتون اللذيذ ، الفيتا الكريمية ، طماطم العنب ، مغطاة بقليل من الزعتر ، زيت الزيتون ، عصير الليمون ، الخل الأحمر ، وقليل من الفلفل الأسود الطازج. الاحتمالات لا حصر لها!
تخطي خس الجبل الجليدي
تستخدم العديد من سلاسل الوجبات السريعة المنخفضة نهاية خس الجبل الجليدي لأنها رخيصة وتستمر لفترة طويلة في الثلاجة. هذا التنوع من الخس هو في الغالب ماء بدون نكهة ، وألياف قليلة للغاية
لا يعني ذلك أن خس الجبل الجليدي سيء لك. هناك فقط الكثير من أنواع الخس الأخرى التي تحتوي على نسبة غذائية أعلى بكثير ولذيذة أكثر.
ما يعجبني في خس ايسبرغ هو الازمة الباردة المضافة. إذا كان لديك أي وقت مضى برغر مغطاة بخس فيض ، فأنت تعرف ماذا أقصد. ومع ذلك ، هناك أنواع أخرى من الخس التي يمكن أن تنتج تأثير أكبر. جرب أوراق خضراء أو خس رومين.
الخس الأخضر المملوء بالفيتامينات A و K و C. Romaine يحتوي على أكثر من ذلك مع البروتين والحديد والكالسيوم وحتى أوميغا 3.
إذا كنت متشددًا بالفعل ، يمكنك تجربة استخدام الخضر الغامق مثل الخضر اللفت أو الكرنب. تحتوي هذه الخضروات على نسيج أكثر تشددًا ، وتتطلب أن يتم تدليك الأوراق في حمض مثل عصير الليمون أو الخل مع قليل من زيت الزيتون البكر الممتاز. سيؤدي القيام بذلك إلى تحطيم جدران خلايا الخضر ، مما يمنحك تجربة مضغ أكثر متعة وسيكون أسهل على الهضم.
تجربة مع الخضار جديدة
مصدرهناك ما هو أكثر من سلطة من مجرد الخس والطماطم ، وربما الخيار قليلا. حاول إضافة البامية (واحدة من الأشياء المفضلة لدي خلال فصلي الربيع والصيف) ، والذرة الحلوة الطازجة قبالة الكوز (الخام أو المشوي!) ، الكوسا المفرومة ، الجيكاما ، براعم مقرمشة (تعطي جسمك SOOOOO الكثير من الطاقة!) ، إلخ.
قم بزيارة بعض محلات البقالة العرقية المحلية الخاصة بك وقضاء بعض الوقت في قسم منتجاتها. من المؤكد أنك ستجد بعض الخضروات التي ربما لم ترها من قبل. اسأل أحد العمال عن كيفية تحضيره.
الذهاب للون
استخدام الخضر كقاعدة. ما هي الألوان الأخرى التي تحبها؟ أضف القليل من الفلفل الأحمر أو البرتقالي (أحلى بكثير من الصنف الأخضر) ، والملفوف الأرجواني ، والجزر ، وما إلى ذلك. حتى الزهور الصالحة للأكل يمكن أن تخلق عنصرًا رائعًا من مفاجأة العرض التقديمي الجميل.
قبل أن تلامس مجموعة من المواد الغذائية شفاهنا ، بدأنا بالفعل في تناول الطعام بأعيننا. يرسل عرض جميل من الألوان النابضة بالحياة في السلطة رسالة إلى أدمغتنا للتحضير لتناول وجبة رائعة. تبدأ أفواهنا في إفراز اللعاب ، ويستعد نظامنا الهضمي لتلقي ومعالجة هذه الوجبة الاستثنائية والبسيطة.
استخدم الفاكهة في السلطة
الفراولة ، العنب البري ، بذور الرمان ، التفاح ، الكيوي ، شرائح الكليمنتين والأناناس. كل هذه المكونات المثيرة تعطي سلطتك دفعة من الألوان والحلاوة.
إذا كنت تشتري بانتظام صلصات السلطة الخاصة بك في متجر البقالة المحلي الخاص بك المليء بالسكريات غير الصحية ، فإن إضافة الفواكه إلى سلطاتك سيمنحك حلاوة المصدر الطبيعي مع الألياف التي تحتاجها لفقدان وزنك.
استخدم اللحوم والأسماك المطبوخة في المنزل
مصدرلا بأس في إضافة اللحوم أو السمك إلى السلطة. تكمن مشكلة شراء السلطات في مفاصل الوجبات السريعة والمطاعم في أنها غالباً ما يتم طهيها في زيوت انسداد القلب. إذا قمت بإعداد اللحوم في المنزل ، يمكنك طهي الكثير من الزيوت الصحية مثل الزيتون أو بذور العنب أو جوز الهند.
هناك طريقة بسيطة لإعداد سلطاتك للأسبوع وهي صنع ما يكفي من الدجاج أو شرائح اللحم أو أي نوع آخر من البروتين لعدة أيام. بعد ذلك يمكنك أن تأخذ شرائح قليلة وإضافتها إلى سلطات مختلفة على مدار الأسبوع. وهذا سيجعل التعبئة الغداء لتناوله للعمل أقل بكثير تستغرق وقتا طويلا.
أضف بعض الأعشاب الطازجة
الأعشاب الطازجة يمكن أن تصنع سلطة بسيطة من الخس والطماطم والخيار في فمك. يمكن استخدام جميع الأعشاب مثل النعناع ، الطرخون ، البقدونس ، الريحان ، الكزبرة ، إكليل الجبل ، المريمية ، كجزء من الخضروات المورقة في سلطتك ، وكذلك كجزء من صلصة السلطة. الأعشاب مثل الكزبرة والبقدونس لها تأثير على إزالة السموم من جسمك ، بالإضافة إلى ذلك عند إعداد سلطتك.
جرب خيار طازج وسلطة طازجة مع أوراق النعناع المفروم.إلهي! ماذا عن بعض أوراق الطرخون الطازجة مع شرائح البرتقال وقليلًا من الخل المفضل لديك؟ ببساطة لذيذ.
أقترح الذهاب للأعشاب الطازجة بدلاً من استخدام الأصناف المجففة والمعبأة في زجاجات حيث أن النكهة الأفضل قد تتبدد غالبًا قبل أن تشتري التوابل. يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة المتبقية خلال الأسبوع للذهاب في أطباق الأرز والمعكرونة واللحوم حتى لا يضيع شيء.
حنين شيء دسم؟
أنا أحب تذوق شيء دسم قليلا في سلطتي! ماذا يمكنني أن أقول ، القوام دسم مثل عناق كبير! لكن كيف يمكنك الحصول على هذا الملمس الكريمي دون استخدام الضمادات الزيتية والمايونيز المحملة؟ الأفوكادو هي إحدى الطرق لإضافة هذا الملمس الكريمي الذي تتوق إليه. يمكنك تحريكه وتناوله بالكامل بأوراق السلطة.
كما أنه رائع للتدليك في الخضروات اللفت مع قليل من عصير الليمون والملح والفلفل. يمكنك أيضًا إنشاء صلصة الخل عن طريق إضافة الأفوكادو إلى الخلاط مع الخل وعصير الليمون القليل ولمسة من زيت الزيتون الجيد والتوابل المفضلة لديك.
إضافة أخرى هي أن الأفوكادو لن يفسد خط الخصر مثل المايونيز الدهني. تبين أن الدهون الصحية مثل الأفوكادو مليئة بأوميجا 3 التي ستدعم فقدان الوزن.
كنت تبحث عن شيء مقدد؟
مصدرلا تظن أنه عليك التضحية بالأزمة عند تناول السلطة. هناك الكثير من الطرق للحصول على هذا الإحساس المقرمش!
أولاً ، يمكنك محاولة إنشاء خبز محمص خاص بك. انها حقا ليست بهذه الصعوبة. يمكنك شراء بعض الخبز المقشر من البقال أو الخباز المفضل لديك ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة ، وإضافة الزبدة المذابة أو زيت الزيتون ، والتوابل ، والخبز حتى يصبح مقددًا.
يعد خبز الخبز المحمص أكثر تفضيلًا لشراء الخبز المحمص مسبقًا. هل شاهدتم تسميات المكونات للعديد منهم؟ قائمة المكونات غالبًا ما تكون بجانب الصندوق! يبقيه بسيط وجعل الخاصة بك.
يمكنك أيضًا تجربة المكسرات والبذور لإضافة بعض الإزعاج إلى سلطتك. يُمكنك تحميصها في الفرن بخفة لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. حاول إضافة بعض النكهات اللذيذة أو الحلوة المفضلة لديك مثل الزنجبيل أو القرفة أو رحيق الصبار لإضافة بُعد نكهة آخر.
صلصة السلطة هي المفتاح لسلطة لذيذة
حتى مع كل هذه الخضروات واللذيذة في سلطتنا ، لا يوجد شيء مثل خلع الملابس الرائعة لسحب النكهات معًا. قضيت عدة سنوات أبحث في المتاجر عن أفضل أنواع الضمادات في السلطة (هل هذا يجعلني غريبًا؟). متجري المفضل الذي أحضره هو Annie's Goddess Dressing (أقسم أنني أستطيع الاستحمام في هذه الأشياء ...).
ومع ذلك ، إذا توقفت وقرأت علامات العديد من الماركات الأخرى من الضمادات ، فسترى أنها مليئة بالسكريات المصنعة وزيت فول الصويا (المعدّل وراثيًا في كثير من الأحيان) والمواد الحافظة. تعلمت أنه يمكنني بسهولة صنع صلادتي الخاصة في حوالي 3 دقائق.
هنا وصفة لبلدي خلع الملابس القيقب الخردل:
القيقب الخردل خلع الملابس
* القياسات تقريبية
- 2 ملعقة كبيرة من خردل ديجون
- 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح
- 2 ملعقة كبيرة من شراب القيقب
- ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة
تجهيز:
1. ضع كل العناصر في حاوية صغيرة مانعة للتسرب. أغلق الغطاء واهتز.
2. إذا كنت تحب ذلك حارًا ، فحاول إضافة القليل من الفلفل الحار. للحصول على نكهة لذيذة أكثر ، أضف بعض أوراق إكليل الجبل المفرومة.
يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف القياسات إذا كنت ترغب في جعل الملابس لتبقى لك 2 أو 3 أيام. يمكنك أيضًا إضافة أكثر أو أقل من بعض المكونات لتناسب أذواقك الخاصة.
صورة الغلاف: www.forumresep.com
