يلف: من السهل جعل وعملي لتناول الطعام. لماذا لا تجرب هذه الوصفات التي تضفي طابعًا بسيطًا وصحيًا على أطباق البحر الأبيض المتوسط لإحضارها كوجبة غداء في يوم من الأيام؟
يأتي مفهوم اللف إلى حد كبير من الثقافات المكسيكية واليونانية والتركية والكردية التي تعد وجبات شبيهة بالوجبات منذ أوائل القرن العشرين. في الوقت الحاضر ، يتم استخدامه في كثير من الأحيان كبديل للساندويتش المعتاد. مثل السندويشات ، يمكنك استخدام جميع أنواع المكونات في لف.
ولكن بطبيعة الحال ، العديد من الحانات الصحية مثل هذه الأيام مثل تسويق لفائف كغذاء صحي. بصراحة ، لا علاقة له باللفائف ولكن له علاقة بما يجري فيها. وللتأكد من أنها تتمتع بصحة جيدة ولذيذة لتناسب ذوقك ، إليك بعض الوصفات التي يمكنك تجربتها في المنزل.
لماذا البحر المتوسط؟ لأن هذا هو المعروف باسم اتباع نظام غذائي صحي لمتابعة لأنه يتضمن أساسيات الأكل بشكل جيد بما في ذلك المكونات مثل زيت الزيتون والخضروات الطازجة. فيما يلي 4 وصفات لف متوسطية لذيذة للاستمتاع بها:
# 1 وصفة لفائف البحر الأبيض المتوسط:
هذه الوصفة مخصصة لأولئك منكم ممن يحبون تناول بعض اللحوم في وجبات الطعام الخاصة بك ، مع توفير البروتين ، والذي بدوره يساعد في إبقاء الجوع بعيدًا عن الطعام لفترة أطول.
مكونات (يخدم 2):
- 4 لفات أو رقائق تورتيلا بحجم 10 بوصة (عادي أو بنكهة)
- 450 جم من شرائح الدجاج
- ½ كوب من البقدونس المفروم
- ½ كوب من أوراق النعناع الطازجة المفرومة
- 1 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- ½ ملعقة صغيرة من الملح
- 1 طماطم متوسطة ، مكعبة
- 1 كوب من السبانخ الرضيع
خطوات:
1. يُمزج البقدونس وأوراق النعناع والثوم وزيت الزيتون وعصير الليمون والملح في وعاء الخلط.
2. أضف شرائح الدجاج إلى الخليط أعلاه.
3. سخني مقلاة غير لاصقة ، واطهي شرائح الدجاج المنكهة على نار متوسطة حتى تنضج.
4. وضع اللف على سطح مستو. نقسم شرائح الدجاج المطبوخة والسبانخ والطماطم المكعبة على قدم المساواة بين 4 شرائح.
5. نشمر كل التفاف مثل بوريتو. تأكد من تثبيت الجانبين بقوة لتثبيت المكونات.
تلميح: للخدمة بطريقة رائعة ، يمكنك فنجانها بمقدار النصف بزاوية 45 درجة.
الوصفات الثلاثة التالية مناسبة لأولئك الذين يتناولون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
# 2 البحر الأبيض المتوسط وصفة التفاف الحمص:
مكونات (يخدم 2):
- لفتان بحجم 10 بوصة أو تورتيلا (عادي أو بنكهة)
- ½ كوب من الحمص
- 2 أوراق خس كبيرة الحجم
- ¼ كوب من الفلفل الأحمر المحمص (محفوظ بالزيت)
- ¼ كوب من الزيتون اليوناني ، منزوع النواة
- ¼ كوب من الطماطم المجففة بالشمس (محفوظ بالزيت)
- ½ كوب من الجبن امنتال تمزيقه
خطوات:
1. صفي الزيت من الفلفل الأحمر المحمص والطماطم المجففة.
2. وضع اللف على سطح مستو.
3. انشر الحمص بالتساوي في النصف السفلي من كل لف.
4. ضع ورقة الخس على رأس كل لف حيث تم نشر الحمص.
5. نقسم الفلفل الأحمر والزيتون اليوناني والطماطم المجففة بالشمس والجبن الطازج بالتساوي بين الملفين.
6. نشمر كل التفاف مثل بوريتو. تأكد من تثبيت الجانبين بقوة لتثبيت المكونات.
# 3 الأفوكادو فيتا التفاف وصفة:
مصدرمكونات (يخدم 2):
- لفتان بحجم 10 بوصة أو تورتيلا (عادي أو بنكهة)
- ½ كوب من جبنة الفيتا
- 1 الأفوكادو المتوسطة الناضجة ، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 1 كوب من أوراق سلطة الصواريخ
خطوات:
1. في وعاء الخلط ، اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون معًا.
2. إضافة أوراق سلطة الصواريخ وتأكد من أنها مغلفة جيدا من قبل خلع الملابس.
3. وضع اللف على سطح مستو.
4. اقسم أوراق سلطة الصواريخ المطلية وجبنة الفيتا وشرائح الأفوكادو بين الملفين.
5. نشمر كل لف مثل بوريتو ، وتأكد من أن الجانبين مدسوسان بإحكام لعقد المكونات.
# 4 Pesto جبن الماعز الباذنجان وصفة التفاف:
مصدرمكونات (يخدم 2):
- لفتان بحجم 10 بوصة أو تورتيلا (عادي أو بنكهة)
- 4-6 ملاعق كبيرة من صلصة البيستو (حسب رغبتك)
- ¼ كوب من الباذنجان المحمص (محفوظ بالزيت) ومصفى ومقطّع إلى شرائح
- ½ كوب من جبن الماعز الطازج ، المفروم
- 1 كوب من أوراق سلطة الصواريخ
خطوات:
1. وضع اللف على سطح مستو.
2. نشر البيستو بالتساوي على النصف السفلي من الأغطية.
3. يقسم الباذنجان المشوي ، جبن الماعز وسلطة الصواريخ على قدم المساواة بين اللفائف.
4. نشمر كل التفاف مثل بوريتو. تأكد من تثبيت الجانبين بقوة لتثبيت المكونات.
إذاً فهناك ما يلي: 4 وصفات لف البحر المتوسط سهلة للغاية ولا تقاوم للاستمتاع بها. وقتا ممتعا معهم!
