أسمع دائمًا أشخاصًا يتذمرون حول الطريقة التي لن يكون لديهم أي شيء لتناولها إذا اختاروا أن يكونوا نباتيين. حسنًا ، لا تصبح نباتيًا بعد ذلك ، سيظل العالم يدور. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في الذهاب نباتيًا على الأقل لتناول الإفطار ، أحضر 6 أفكار لذيذة.
يجب أن أخبرك على الفور بأنني أؤمن بشدة أن الإفطار هو أهم وجبة في اليوم. بعد قولي هذا - هذه الوصفات أقوى قليلاً. إنهم ليسوا سلطة الموزلي أو الفواكه ، لكنهم ما زالوا يجربونهم من حين لآخر.
1. الخبز والجبن كريم
هذا هو بلدي في كل وقت الإفطار المفضل. ما الذي لا تحبه في الخبز الطازج والجبن الدافئ حقًا؟ خاصة إذا كان الخبز محلي الصنع. لا تثير قلقًا على الفور - الوصفة بسيطة جدًا حقًا.
ستحتاج إلى 8 أكياس من الخبز: 650 غرام من الطحين ، 30 غرام من الخميرة الطازجة ، ملعقة كبيرة من السكر ، ملعقة كبيرة من الملح ، ملعقتان كبيرتان من الماء ، ملعقة كبيرة من الزيت وبعض بذور السمسم. ضعي الخميرة وملعقة كبيرة من السكر في ماء فاتر واتركيه لمدة 10 دقائق. في وعاء منفصل قم بخلط الدقيق والملح والسكر. أضيفي الخميرة والزيت ودلك العجينة. جعل 8 كرات. تغطيتها بقطعة قماش المطبخ أو ورقة بلاستيكية وتترك للارتفاع لمدة 15 دقيقة.
لفة كل بول في دودة كبيرة ولفها حول يدك لتشكيل الخبز. اتركهم يرتفع لمدة 15 دقيقة أخرى. ضعي 1 لتر من الماء حتى يغلي. طبخ كل الخبز لمدة 1 دقيقة على كل جانب. يُوزّع الخبز المطبوخ على صفيحة خبز ، ويُغطّيها بالبيض المخفوق ويُرشّ ببذور السمسم. تُخبز في الفرن على 220 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
هذه الخبز رائعة لأنه يمكنك تجميدها بعد الطهي. يمكنهم البقاء في الثلاجة الخاصة بك لعدة أشهر. عندما تشعرين بالحصول على خبز للافطار ، فقط تجمد وتخبزهما.
2. عيش الغراب والجبن
مصدرالانتقال إلى بلدي الإفطار النباتي المفضل الثاني - الفطر والجبن عجة. يستغرق الأمر 10 دقائق لصنعه ، وهو لذيذ.
خفقت بيضتين في وعاء وأضفي الجبن المطحون. اقطع بعض الفطر من اختيارك. سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة. يقلى الفطر لبضع دقائق ويضاف البيض مع الجبن. الموسم حسب الذوق. اطبخ حتى تنتهي وتناول الطعام على الفور.
3. نخب الفرنسية
لا ترمي الخبز الذي لا معنى له - اصنعي الخبز المحمص الفرنسي. ستحتاج فقط إلى شريحتين من الخبز القديم والبيضة وبعض الحليب والملح والزيت.
خفق البيض واخلطه مع نصف كوب من الحليب. سخني المقلاة مع بعض الزيت. تُغمس كل شريحة من الخبز في مزيج حليب البيض وتقلى على الزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُقدم الطبق مع اللبن الطازج.
4. خبز بودنغ
إليك طريقة أخرى لاستخدام بقايا الخبز - صنع بودنغ الخبز لتناول الإفطار. أفضل ما لدي هو بودنغ خبز التوت البري ، إليك كيفية صنعه.
ستحتاج: 400 غرام من الخبز ، 5 بيضات ، 4 ملاعق كبيرة من السكر البني ، ¼ علبة من الزبدة ، 2dl من القشدة المخفوقة ، 50 غرام من التوت البري المجفف و 50 غرام من الشوكولاتة. دهن المقلاة التي ستجعلها من الحلوى. قم بقطع الخبز وتشويه طبقة رقيقة من الزبدة عبر كل شريحة. رتب الشرائح في المقلاة.
نذوب السكر وملعقتين كبيرتين من الماء على الموقد. نضيف الزبدة والكريمة المخفوقة ونطهو لمدة دقيقتين. يضاف البيض المخفوق ويطهى حتى يبدأ في التسميك. يُسكب الخبز ويخبز بودنغ الخبز لمدة 30 دقيقة على 180 درجة مئوية. يُقدّم الطبق مع التوت البري والشوكولاته الذائبة.
تحقق من هذا الفيديو أدناه مع الرجل الجذاب الذي يصنع بودنغ الخبز الرائع.
5. نباتي كيشي
أنا أعشق على الإطلاق كيشي. في المرة الأولى التي صنعت فيها هذا ، وقعت في غرامها تمامًا ، وكنت أقوم بذلك منذ ذلك الحين. جرب كيش السبانخ والجبن.
ستحتاج: قشرة كيشية واحدة ، 500 غرام من السبانخ ، 300 غرام من الجبن ، 3 بيضات و 2 كوب من القشدة الحامضة. أحب أن أصنع هذا مع جبن الماعز ، لكن يمكنك حقًا استخدام أي جبن تريده.
نقطع السبانخ ونقليه لبضع دقائق على بعض زيت الزيتون. لذوق إضافي ، أضف 1 فص من الثوم المفروم. الموسم حسب الذوق. تشويه طبقة رقيقة من زيت الزيتون على قشرة كيشي. اخلطي السبانخ والجبن واملأ القشرة. خفقت البيض مع القشدة الحامضة وسكب. أخبز على 200C حتى لونها بنيا ذهبيا وتقدم دافئ.
6. جبنة سوفليه
هل حصلت على فكرة أنني أحب الجبن أليس كذلك؟ إليك فكرة أخرى لذيذة لوجبة الإفطار النباتية النباتية - جرب صنع سوفليه الجبن. لا تخاف على الفور. نعم ، سوفلي يصعب صنعه ، لكن الأمر يستحق كل هذا الجهد.
ستحتاج: 5 بيضات ، 60 غرام من الزبدة ، 40 غرام من الطحين ، ملعقة كبيرة من نشا الذرة ، 2.5 مل من الحليب ، 130 غرام من جبنة الشيدر ، 20 غرام من البارميزان ، 1 ملعقة صغيرة من الخردل وقرصة الأوريجانو. تذوب الزبدة على الموقد. يُضاف الدقيق ويُخلط المزيج جيدًا ويضاف الحليب ونشا الذرة. نضيف الخردل ونضيف الشيدر والأوريغانو.
خفق صفار البيض وأضف البارميزان المطحون. أضف إلى الخليط السابق على الموقد واطبخه على نار خفيفة. للفوز على بياض البيض وإضافته ببطء إلى الخليط. يُسكب القالب الخزفي ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 190 مئوية لمدة 20 دقيقة.لا تفتح الفرن لمعرفة ما إذا كان سوفليه قد تم ، لأنك ستدمره. خدمة دافئة.
هل تحبهم؟ أنا الآن في طريقي لصنع سوفليه الجبن الآن ...
تحقق من الفيديو أدناه ، للحصول على طريقة أخرى رائعة لصنع soufflé الجبن.
