ليس من السهل أبدًا تقدير حجم الدجاج الذي ترغب في تحميصه بالكامل ، وفي أكثر الأحيان ، نحصل على واحدة أكبر من أن تنتهي. وإليك بعض الطرق المبتكرة لإنهاء تلك بقايا الطعام!
من الحكمة دائمًا شراء دجاجة كبيرة لا يمكن لضيوف العشاء أن ينهيوها من تناول واحدة صغيرة جدًا لدرجة أن الضيوف ما زالوا جائعين. ومع ذلك ، فهناك دائمًا مشكلة عدم الرغبة في تناول دجاج مشوي مرة أخرى لتناول وجبتك التالية أو اثنين أو حتى ثلاثة! لذلك اعتقدت أن هذا سيكون موضوعًا جيدًا لإحضار بعض طرقي المفضلة في التخلص من هذا الدجاج ومشاركته.
# 1 دجاج الزنجبيل مع زيت السمسم
في الماضي ، لم تكن عائلتي أبدًا من كبار الأكل. لذلك حتى عندما تمكنت أمي من الحصول على دجاج صغير الحجم. لدينا في كثير من الأحيان بعض بقايا الطعام. إليك إحدى طرقها لإنهاءها. عادةً ، كانت تقوم أولاً بتقطيع الدجاج إلى قطع أصغر (مع إرفاق العظام) ، ثم تبريده قبل استخدامه لتناول الوجبة التالية.
مكونات:
- دجاج متبق
- ½ الإبهام من الزنجبيل ، تمزيقه ناعما
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
- 1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
- ¼ كوب ماء
- ملح للتذوق
خطوات:
- قم بتسخين الصلصال أو المقلاة متوسطة الحجم ، ثم أضيفي زيت السمسم والزنجبيل عندما يكون القدر / المقلاة حارًا نسبيًا.
- بمجرد أن يبدأ الزنجبيل في الأزيز ، أضيفي الدجاج وصلصة الصويا الداكنة. حركهم لمزجه جيدًا مع الزنجبيل.
- أضف الماء وغطى الوعاء / المقلاة واتركه على نار خفيفة لمدة 5-9 دقائق ، أو حتى يتبخر السائل في الغالب.
- أضف بعض الملح حسب الذوق وجاهز للتقديم مع الأرز المطهو على البخار!
# 2 الدجاج بيستو مع البطاطا
هذا طبق أنشأته عندما كنت في إجازة ، مع توفير مرافق الطهي. كنت أفهم ما يجب فعله مع بعض بقايا الدجاج والبيستو والبطاطا وفويلا ، لقد تم إنشاء هذه الوجبة الواحدة!
مكونات:
- بقايا الدجاج ، تمزيقه
- 6-8 بطاطس صغيرة ، مسلوقة ومقطعة إلى نصفين
- قطعتان من الجزر متوسطة الحجم ، مسلوقة ومقطعة طولها إلى بوصة واحدة
- 5 ملاعق كبيرة من البيستو (أو أكثر إذا كانت لا تغطي جميع المكونات تقريبًا)
- 2 الكراث ، المفروم
- ملح للتذوق
خطوات:
- في مقلاة ، تضاف في البيستو والكراث وتسخينه.
- بمجرد أن تبدأ الكراث في التليين ، يُضاف الدجاج ويُحرَّك المزيج.
- ثم أضيفي البطاطا المسلوقة والجزر مع التحريك طوال الوقت.
- إذا شعرت أن البيستو لا يكفي ، فهذا هو الوقت المناسب لإضافة المزيد.
- بمجرد أن يتم تغليف معظم المكونات تقريبًا بالبيستو ، يمكنك إضافة بعض الملح حسب الرغبة.
- الطبق جاهز الآن لتقديمه.
البدائل: بدلاً من البطاطس والجزر ، يمكنك تحويل هذه الوصفة إلى طبق خبز المعكرونة. اتبع الخطوات المذكورة أعلاه حتى الخطوة 2 ، ثم أضيفي بعض المعكرونة المطبوخة مثل الباني أو المكرونة ، ثم أفرغ تلك المكونات في طبق الخبز. أضيفي بعض جبنة الموزاريلا والشيدر المقطعة على الوجه واتركيه يخبز لمدة 12 - 15 دقيقة. والمعزوفة ، ويتم طبق المعكرونة بسيطة!
# 3 سلطة الدجاج مع الأفوكادو
كل ما عليك فعله هو قطع لحم الدجاج من العظام. بمجرد الانتهاء من ذلك ، يمكنك حتى إعادة استخدام عظم الدجاج عن طريق جعل مخزون الدجاج منه لاستخدامه في الأطباق الأخرى! هناك صفقة ثنائية في عدم إضاعة هذا الدجاج.
مكونات:
- بقايا الدجاج ، تمزيقه ومبردة
- 4 ملاعق كبيرة من المايونيز
- ½ الكراث ، المفروم جيدا
- رشة من الفلفل المطحون
- ملح للتذوق
- عصير ½ ليمون
- ½ ملعقة صغيرة من السكر المحبب
- ½ فلفل أحمر متوسط ، مفروم
- الأفوكادو ناضجة واحدة ، المفروم
خطوات:
- في وعاء خلط كبير ، يُضاف المايونيز والكراث وعصير الليمون والفلفل المطحون والسكر والملح وتخلط جيدًا.
- يُضاف الدجاج والفلفل الأحمر ويُحرَّك المزيج حتى تغلي صلصة السلطة.
- في طبق التقديم الخاص بك ، رتب الأفوكادو المفروم في الوسط وسلط سلطة الدجاج في الأعلى!
- هناك ، طبق entrée بسيط جاهز للاستمتاع به!
آمل أن تكون هذه نصائح مفيدة لك! وما يعجبهم هو أنه لا يوجد هدر! والأفضل من ذلك كله ، حتى من خلال عدم الإهدار ، يمكننا استخدام طرق مختلفة للاستمتاع بالدجاج المتبقي! أو حتى تركيا ...
