على الرغم من أن العديد من السياح يتوقفون عند العاصمة البيروفية فقط لمواصلة أجدادهم ماتشو بيتشو ، إلا أن الأمر يستحق البقاء في المدينة لفترة أطول ، خاصة إذا كنت في طعام جيد.
ربما عندما تفكر في قضاء عطلة في بيرو ، فإن بعض الصور التي تخطر على بالك ستكون أقرب إلى القطع الأثرية القديمة المثيرة للاهتمام المعروضة في المتاحف الفسيحة أكثر من مشهد المطعم. ومع ذلك ، فإن هذا الأخير هو واحد من أكثر أمريكا الجنوبية حيوية ومثيرة!
مشهد مطعم Lima مليء بجميع أنواع أماكن تناول الطعام ، من المطاعم الفاخرة الحائزة على جوائز حيث يقوم الطهاة الحائزون على جوائز ميشلين بإعادة تفسير الكلاسيكية الكلاسيكية البيروفية إلى واحة متواضعة ولكنها رائعة من حيث طعم الشوارع حيث يكون الطعام طازجًا دائمًا والحلويات حلوة مثل السعادة. هذه هي الأشياء التي يجب عليك تجربتها ببساطة في رحلتك إلى ليما.
1. حاول ceviche
تم صنعه مع أسماك طازجة طازجة طازجة مطبوخة فقط في عصير الليمون ومختلط مع البصل والفلفل الحار وملح البحر ، وهذا طعم مكتسب للبعض ، لكن الطعام المحلي يستحق الاكتشاف. يعد El Punto Azul مكانًا جيدًا لتجربة ceviche لأول مرة في منطقة Miraflores الصديقة للغاية للسياحة. إنه قريب من المنتزهات ومراكز التسوق والعديد من المواقع المثيرة للاهتمام التي يجب زيارتها بعد الاستمتاع بالوجبة.
2. تناول العشاء في وسط
إذا كنت ترغب في التفاخر ، جرب سنترال ، التي تعترف بها مجلة بريتيش ريستورانت كأفضل مطعم في أمريكا اللاتينية ورابع أفضل مطعم في العالم 2016. وقد حظي رئيس الطهاة ، فيرجيليو مارتينيز ، باحترام عالمي من خلال التعامل مع المكونات بطريقة تثير إعجاب سكان الأنديز القديمة.
3. توجه إلى طنطا للطبخ المنزلي
تبحث عن شيء أكثر عارضة؟ جرب أيًا من ثمانية طنطا في المدينة (أو تلك الموجودة في أريكويبا). تقدم هذه السلسلة ، المستوحاة من الطبخ المنزلي في بيرو ، قائمة تجمع بين التقليد والحداثة بسعر جيد للغاية. وجبات الإفطار والكوكتيلات وحدها هي سبب كاف لتناول الطعام هنا.
4. يبقيه بسيط مع sangucherias
صورة فوتوغرافيةإذا كنت تريد أن تبقيه بسيطًا ، وتحتاج فقط إلى شيء لذيذ وأثناء التنقل ، فقم بتغذيتك بلعبة سانجوك - عامية محلية لساندويتش. هناك العديد من sangucherias للاختيار من بينها. واحدة من أكثر الأماكن شعبية هي La Lucha ، على بعد خطوات قليلة من Parque Kennedy ، واحدة من المناطق الخضراء الحضرية الجميلة التي تتمتع بها المدينة.
5. يجرؤ على محاولة anticuchos
إذا كنت قد أتقنت بالفعل فن ceviche التهام ، تجرؤ على تذوق anticuchos ، والتي هي قلوب اللحم المتبل المشوية على سيخ. سيتم مكافأة المأكولات المغامرة بعد تجربة Anticuchos de la Tía Grimanesa ، وهو كشك يبيعها من الاثنين إلى السبت (من 5:00 مساءً إلى 11:00 مساءً) في Jr. Ignacio Medino 466 Miraflores.
6. تجربة مع الأطعمة الانصهار بيرو والآسيوية
قد لا تعرف ذلك ، لكن بيرو بها مجتمع آسيوي كبير ومتكامل للغاية ترك بصماته على الساحة الغذائية المحلية. بعض من أفضل المطاعم في Lima هي مزيج من المأكولات البيروفية والشرق الأقصى.
مثال على ذلك ، Maido ، التي تقع في 399 San Martin Street وحصلت على المرتبة الخامسة في أمريكا اللاتينية من قبل Restaurant Magazine. سيساعدك الشيف Mutsuharu Tsumura على اكتشاف Nikkei Cuisine ، وهو أسلوب خفي ومتطور للمطبخ الياباني ، الذي يكتسب تحولات جديدة في عاصمة أمريكا الجنوبية.
7. الاسترخاء في مطعم على شاطئ البحر
لا يمكنك تفويت مطعم La Rosa Náutica ، وهو مطعم رائع رائع يقع فوق البحر. أنت تمشي عبر رصيف وأدخل المطعم بعد نزهة قصيرة. تسمح النوافذ الضخمة بالكثير من الضوء الطبيعي وتتيح لك الاستمتاع بالمناظر البحرية وأنت تستمتع بالمأكولات البحرية الرائعة.
8. يجب أن يحاول عشاق الشوكولاتة
بالنسبة لأولئك الذين لديهم سنٍ حلوة ، لا تتركوا دون الانغماس في الشوكولاتة ، وهي واحدة من أكثر الأطعمة المحلية شعبية. يتكون من جوز أو فاكهة مجففة مغطاة بمانجر بلانكو (تخيل تقاطعًا بين المرزبانية والحلوى الناعمة) ، ثم يتم تغطيتها بالشيكولاتة أو أقراص سكرية. اثنان من الأفضل والأكثر شعبية هما هيلينا تشوكولاتيير وشوكوتيجاس بوينديا. إنهم يقدمون هدايا رائعة ، حتى لو كان ذلك منك فقط!
9. شراء بعض بيسكو كهدية
الحديث عن الهدايا ، زجاجة بيسكو لن تمر مرور الكرام. جرب روح العنب التقليدية هذه التي تشبه العنب الإيطالي أو الأوروجو الإسبانية. بعض الزجاجات الجيدة هي: Macchu Pisco Quebranta و Psicología Pisco Acholado و Santiago Quierolo Acholado و La Botija Pisco Italian Style.
10. اختتم رحلتك مع كوكتيل بيرو المميز
قبل أن تغادر ، تأكد من تجربة واحدة على الأقل من Pisco Sour ، كوكتيل بيرو المميز الذي يتكون من الروح المذكورة أعلاه ، وعصير الليمون ، وشراب بسيط وبيض البيض. إذا كانت المكونات تذكرك بالحلوى الشهيرة suspiro limeño ، فأنت على صواب لأن هذا الحلوة يمزج الميرنغ على قاعدة من مانار بلانكو ، وغالبًا ما يكون لمسة ناعمة. يمكنك الاستمتاع بكلاهما في La Mar Cebichería Peruana.
إذا وصلت إلى ليما بعقل متفتح وشهية كبيرة ، فسوف تكتشف نكهات جديدة ومثيرة ، من متعة بسيطة من القهوة والشوكولاتة المحلية الرائعة إلى المشروبات الكحولية الفاخرة ومن وسط المدينة غير الرسمي مطاعم العالم والبوتيك. كمكافأة أخيرة ، إليك نصيحة من الداخل: سيُقام مهرجان Mistura Food الرائع في الفترة من 2 إلى 11 سبتمبر من هذا العام. إنه أمر ضروري لكل محبي الطعام. ثق في!
هل استكشاف المسرات المعدة ليما؟ اسمحوا لنا أن نعرف ما هي بعض المفضلة لديك ، وماذا تنصح زملائه المسافرين.
