خل التفاح هو علاج طبيعي يعود استهلاكه إلى حوالي 400 قبل الميلاد. استخدمه أبقراط لعلاج مرضاه ، وتم العثور على آثار منه في الجرار المصرية القديمة التي يعود تاريخها إلى 3000B.C. ويقال أيضًا أن المصريين القدماء كانوا أول من استخدم خل التفاح لأغراض فقدان الوزن. اكتشف العديد من الفوائد الصحية الأخرى لخل التفاح.
يتكون خل التفاح من خلال التخمير الكحولي لعصير التفاح ، المخزن في براميل خشبية كبيرة حتى يصبح عصير التفاح. يتحول إلى الخل عن طريق إضافة بكتيريا تسمى أسيتوباكتر. يحتوي على أكثر من 90 مادة ، من بينها أكثر من 30 من العناصر الغذائية الهامة.
غني بالبوتاسيوم والعديد من المعادن الأخرى مثل الصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والكلور والحديد والنحاس ويحتوي على كميات كبيرة من فيتامين C ، وكذلك الفيتامينات A (بيتا كاروتين) ، B1 ، B2 ، B6 و E. One من المكونات الرئيسية له حمض الماليك ، الذي يحسن إنتاج الطاقة الخلوية ويساعد الجسم على إطلاق الطاقة من الدهون والكربوهيدرات والبروتينات.
مادة أخرى مهمة للغاية في خل التفاح هي ألياف الفاكهة المعروفة باسم البكتين. البكتين يساعد على الهضم ، ويقلل الكوليسترول السيئ ويساعد جسمك على التخلص من السوائل الزائدة والسموم غير المرغوب فيها.
كل هذه المكونات المفيدة في الاعتبار ، يبدو خل التفاح وكأنه إكسير حقيقي للحياة!
دعنا نلقي نظرة على بعض من آثارها وفوائدها المدهشة لصحة جسم الإنسان.
1. الجهاز الهضمي
خل التفاح يساعد على الهضم عن طريق زيادة حمض المعدة وعن طريق استقلاب البروتينات ، وكذلك المواد الغذائية الأخرى ، والتي تتطلب بيئة أكثر حمضية من أجل الهضم.
إنه يعيد توازن النباتات المعوية ، في حين أن وجود البكتين يساعد في محاربة الإمساك عن طريق جذب الماء في الأمعاء.
2. خصائص مضادة للكوليسترول
يساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ عن طريق إزالة رواسب الكولسترول من جدران الشرايين.
3. تأثير مضاد للجراثيم
يحمض حمض الماليك الموجود في خل التفاح إلى نمو البكتيريا الضارة في الأمعاء ، ويساعد على منع الإسهال ويحارب الالتهابات البكتيرية.
4. منظم PH الطبيعي ، وإزالة السموم و Remineralizer
خل التفاح ينظم مستويات الحموضة في الأمعاء والبول ويحفز أعضاء إفراز. يزيل الفضلات والسموم من أجسامنا وينقي الدم. كونها غنية جدًا بالبوتاسيوم ، فإنها تعيد أيضًا تمعدن أجسامنا وتستعيد توازن الأحماض القلوية.
5. الأوعية الدموية وفوائد القلب
بفضل محتواه العالي من المعادن ، وخاصة البوتاسيوم ، فإن خل التفاح يبطئ ويؤخر تصلب الأوعية الدموية ويخفض ضغط الدم ، في حين أن الكالسيوم الموجود فيه يعزز تقلصات عضلة القلب.
6. المضادة للراديكالي والخصائص المناعية
خل التفاح هو مليء بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للجراثيم قوية ، والتي تساعد في إبطاء عملية الشيخوخة. يحتوي على كمية عالية من فيتامين C وبيتا كاروتين (فيتامين A) الذي يربط الجذور الحرة ، ويمنعها من تدمير خلايا الجسم الصحية ، بينما يعزز الكالسيوم الموجود في هذا الخل قدرة الجهاز المناعي على الحماية من السموم والأمراض الضارة.
7. فقدان الوزن
يحفز عملية التمثيل الغذائي للدهون ويساعد في هضم واستيعاب ، ومن ثم تحويل الدهون إلى طاقة قابلة للاستخدام. يساعد حمض الأسيتيك الموجود في خل التفاح على حرق الدهون في الجسم من خلال مهاجمة الدهون المؤكسدة وبالتالي تدميرها. لهذا السبب ، فمن المفيد جدا في الوجبات الغذائية وفقدان الوزن.
8. العظام والفوائد الجلدية
يقلل خل التفاح من رواسب حمض اليوريك بين مفاصل العظام ، وهي رواسب يمكن أن تؤدي إلى أشكال مختلفة من التهاب المفاصل وتسبب الألم ، واحمرار التورم والحرارة.
لها خصائص مضادة للجراثيم ، مضاد للفطريات ، مضادة للفيروسات ومضادة للالتهابات مفيدة جدا في علاج العديد من اضطرابات الجلد ، مثل الحساسية ، حب الشباب ، التهاب الجلد ولدغ الحشرات.
