هل تساءلت يومًا عن سبب شغفك بشيء حلو بعد كل وجبة تقريبًا؟ إلقاء اللوم على السكر. تحقق من قائمة الأشياء التي قد تحدث لك إذا توقفت عن تناول السكر ،
عندما غنى ديف ليبارد ، "صب بعض السكر على عاتقي ،" من غير المرجح أنه كان يفكر في استبدال "السكر" بعبارة "galactose" أو "maltodextrin" أو "panocha". التحلية المفضلة.
في الآونة الأخيرة ، تم وضع السكر وصناعة المواد الغذائية تحت المجهر لما يفعله السكر بالفعل في الجسم. عند النظر في الملصقات الغذائية للأغذية المعلبة ، من المستحيل العثور على نسبة السكر في وجبة واحدة ذات قيمة يومية ، مثل العناصر الأخرى الموجودة في حالة الملصق ، مثل البروتين أو الكربوهيدرات.
هذا لأن العلاوة اليومية الموصى بها لا تزيد عن خمسة بالمائة من نظامك الغذائي اليومي ، أو ما يقرب من ستة ملاعق صغيرة ، وفقًا لمنظمة الصحة العالمية.
في الواقع ، يضيف بعض الشركات المصنعة السكر إلى الأغذية المعلبة التي لا يُقصد بها أن تكون حلوة أو مذاقًا حلوًا بالفعل ، وهذا هو السبب في أنه من الصعب العثور على السكريات المضافة والخفية ، بل والأسوأ أن يكتشفها جسمك لاحقًا.
يكاد يكون من المستحيل القيام بالسكر ، وليس فقط لأنه موجود في جميع الأطعمة المعلبة. نظرًا لأن السكر يغذي كل خلية في الدماغ ، فإنه يؤدي إلى شعور بالثواب ، مما يجعلك تفكر في أنك تريد وتحتاج إلى المزيد.
نظرًا لأن الكثير منا يستهلكون السكر بدون وعي بأشكال مختلفة ، فإن أدمغتنا غير قادرة على اكتشاف متى تلقينا ما يكفي ؛ وبالتالي ، نحن نريد دائما أكثر.
إذا كنت تفكر في التخلي عن السكر ، فأنت لست وحدك ، فالمشاهير والمدونون مثل دافينا ماكول وإيلا وودوارد يعتمدون على وجبات منخفضة السكر. إذا اخترت البدء في نظام غذائي خالٍ من السكر ، فإليك بعض الأشياء التي يجب توقعها.
1. النوم مثل طفل
السكر عبارة عن كربوهيدرات بسيط يمنحك دفعة من الطاقة لأنه يتحول بسرعة إلى جلوكوز في مجرى الدم. لأن جسمك يحول الجلوكوز إلى أنسولين ، فإنه ينخفض مستويات السكر في الدم فجأة ، مما يجعلك تشعر بالقضاء.
وفقا لوقاية ، والسكر يؤدي أيضا إلى إطلاق هرمون الكورتيزول ، والتي يمكن أن تعطل نوم جمالك. من خلال التخلي عن السكريات المضافة في الحلوى والصودا وغيرها من الأطعمة المصنعة ، ستستمر طاقتك طوال اليوم وستحصل على سبات مريح في الليل.
2. قل وداعا للبثور المزعجة والتجاعيد المقلقة
هل سبق لك أن لاحظت وجود علاقة بين النشويات والأطعمة السكرية والأزيز التي لا مفر منها والتي تظهر على وجهك بعد ذلك؟ أو ، ربما رأيت المزيد من التجاعيد تظهر على وجهك حتى لو كنت تستخدم واقيًا من الشمس بانتظام؟
حسنًا ، لا ينبغي أن يكون مفاجأة أن السكر يمكن أن يكون عاملاً رئيسيًا لكليهما. السكر التهابي ويسبب الالتهاب حب الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الالتهاب الناجم عن السكر يخلق إنزيمات تقلل الكولاجين والإيلاستين ، مما قد يؤدي إلى ترهل جلدك. من خلال التخلص من السكر المعالج في نظامك الغذائي ، يمكنك قول مرحبًا لأفضل بشرة في حياتك.
3. تحكم في مشاعرك تجاه الطعام
نحن نعلم بالفعل أن السكر يطلق شعورًا بالمكافأة في عقلك ، ولكن لماذا؟ عندما نستهلك السكر ، فإنه ينتج السيروتونين والاندورفين بيتا ، والتي هي الناقلات العصبية التي تحسن مزاجنا ، وتقلل من القلق وتزيد من احترام الذات.
لماذا لا نريد الاستمرار في تناول هذه الأنواع من الأطعمة؟ نظرًا لأن جسمنا يتوق باستمرار إلى الشعور بالسعادة ، فنحن نطعم أنفسنا باستمرار بالسكر.
أجرى الباحثون دراسات حيث يراقبون المخ عندما يأكل شخص ما سكرية ، وتكون النتائج مماثلة لنتائج شخص ما على المخدرات ، حسب WebMD.
بمجرد أن تتخلى عن السكر ، يتوقف جسمك عن إخبارك بأنه يحتاج إلى هذا الشعور بالرضا ، ويمكنك أن تعرف حقًا ما هي الأطعمة والمواد الغذائية التي يتوق إليها جسمك ، بدلاً من إطعامها باستمرار.
4. تحسين صحتك العامة
الآن ، هذا لا ينبغي أن يكون مفاجأة. التخلي عن السكر يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض محتملة ، مثل الربو وأمراض القلب والسكري. نظرًا لأن السكر يؤثر على الأنسولين في الجسم ، وينشط الأنسولين الجهاز العصبي الودي ، سترى زيادة في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب عن طريق استهلاك السكر.
في الواقع ، إن إضافة وجبة واحدة فقط من مشروب محلى ، مثل الصودا ، إلى نظامك الغذائي كل يوم يزيد من فرص الإصابة بمرض السكري بنسبة 15 في المائة ، وفقًا لدراسة في كلية الصحة العامة بجامعة هارفارد.
ليس فقط الصودا التي تزيد من هذا الخطر. الأطعمة التي تحتوي على جميع أنواع السكر المضافة ، مثل شراب الذرة عالي الفركتوز والمالتودكسترين ، يمكن أن يكون لها أيضًا تأثيرات ضارة على صحتك.
هناك الكثير من الأسباب لخفض السكر من نظامك الغذائي ، وقد أجريت دراسات لإثبات السبب. على الرغم من أنه قد يبدو من الصعب قول لا للحلويات وقراءة جميع علامات التغذية الخاصة بك ، إلا أن الفوائد الإجمالية التي ستحصل عليها ، مثل النوم الأفضل ، والصحة ، وفقدان الوزن المحتمل ، تفوق (لا يقصد التورية) الهزة السريعة للسعادة التي تحصل عليها مع طعم السكر.
