المزيد والمزيد من الناس يتناولون نباتية هذه الأيام ولسبب وجيه. إليك كيف تصبح نباتيًا دون التضحية بمغذياتك.
إن إنتاج كميات أقل من اللحوم هو الأفضل للبيئة ، وهناك دائمًا المعضلة الأخلاقية التي تأتي مع القدرة على أكل حيوان واحد ولكن رعاية الآخر كما لو كان من العائلة.
هناك أسباب وجيهة للحفاظ على اللحوم في نظامك الغذائي من حيث بعض المغذيات والفيتامينات الموجودة في اللحوم ، ولكن إذا كانت هناك طرق لمواكبة التغذية دون الحاجة إلى حشو وجهك بقطع الحيوانات الميتة.
تعرف ما هي الأطعمة الغنية بالبروتين الكامل
العديد من الأطعمة النباتية مليئة بالبروتين - بعض الناس لا يعرفون ذلك. يحتوي البروتين الكامل على 9 من 20 من الأحماض الأمينية التي لا ينتجها جسم الإنسان بشكل طبيعي ، وهناك العديد من الخيارات المختلفة التي يمكن للمرء أن يختارها عندما يتعلق الأمر بتبني نظام غذائي نباتي.
على سبيل المثال ، البيض بروتين كامل. يعرف معظم الناس الآن أن البيض يقدم مصدرًا كبيرًا للبروتين ، ولكن ما قد لا يعرفونه هو أنه ليس عليهم تناول البيض مع كل وجبة.
تعتمد التغذية على ما تأكله كل يوم بدلاً من كل وجبة طالما أنك تحصل على كل ما لديك من البروتين طوال اليوم ، لا يهم أي وجبة تحصل عليها. جنبا إلى جنب مع البيض ، وهناك الكينوا والحنطة السوداء (وهو نوع من راوند وليس في الواقع القمح) وفول الصويا والفاصوليا.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تحضير التوفو تمامًا مثل أي طبق لحوم ، لذا فإن استخدامه بدلاً من اللحم سهل للغاية. عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة ، يمكن لساندويتش زبدة الفول السوداني تعبئة 15 غراما لكل وجبة ، وهذا بالإضافة إلى الخبز المستخدم ، يصنع بروتين كامل.
تملأ على الخضروات عالية البروتين
عند تناول اللحوم لأول مرة ، قد تجد نفسك أكثر جوعًا من أي وقت مضى ، ولكن للحفاظ على نفسك من الإفراط في تناول بدائل عالية من السعرات الحرارية ، تأكد من ملء الخضروات.
من المفترض أن تمثل نصف ما تأكله بعد كل شيء ، ويمكنك تناول المزيد من الخضروات في جلسة واحدة دون السعرات الحرارية العالية التي توفرها المجموعات الغذائية الأخرى.
تعد الخضراوات مثل الهليون والبازلاء والقرنبيط وإيدام رائعة في ملئها لأنك تستطيع أن تأكل أكثر من ذلك وأنها تقدم نسبة عالية من البروتين. فقط تأكد من مزجها مع جميع الخضروات المفضلة لديك حتى لا تمرض منها.
خطة لتغيير النظام الغذائي
إذا كنت لا تخطط لإضافة مصادر جيدة للبروتين في نظامك الغذائي ، فلأول مرة تشعر بالتعب والخمول وليس نفسك. هذا هو السبب في أنك يجب أن تذهب إلى أن تكون نباتيًا مسلحًا بمعرفة كيفية القيام بذلك بشكل صحيح دون التضحية بأي شيء. وهذا يشمل البروتين وكذلك الحديد.
يوجد الحديد في الكثير من اللحوم ، وخصوصًا اللحوم الحمراء ، ويحتاج الجسم إليها تمامًا مثل أي مادة مغذية أخرى تجعلنا نذهب.
للتأكد من حصولك على كل من البروتين والحديد ، ستحتاج إلى تناول وجبات خفيفة مثل المكسرات ، بما في ذلك اللوز والكاجو والفستق وبذور اليقطين وجوز الصنوبر. تعتبر هذه الوجبات الخفيفة رائعة لأنها صحية للغاية بالنسبة لك ، ولكن تأكد من أن أحجام الوجبات مناسبة لأنها تحتوي على سعرات حرارية عندما يتعلق الأمر بالسعرات الحرارية.
أما الأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد فهي الخضروات السويسرية والفاصوليا الخضراء وفول الصويا والعدس. إذا تمكنت من الحصول على كل هذه في نظامك الغذائي ، فسيكون ذلك سلسًا.
تعرف الأشياء الخاصة بك
من السهل قراءة بعض المقالات القصيرة حول ما يجب تناوله بدلاً من بروتينك ، ولكن من المهم أن تقوم بالبحث الخاص بك.
بعض الأطعمة التي قد تعجبك ولكن لا تعرف كيفية تحضيرها وغيرها من الأطعمة التي قد لا ترغب في تناولها أبدًا ، لذا عليك التأكد من أنك تبحث قدر الإمكان للتأكد من أنك ستدخل في نظامك الغذائي وتعلم جيدًا ما أنت عليه الوصول إلى وكيفية ضمان الصحة المثلى أثناء القيام بذلك.
لا يكفي مجرد قطع اللحم لأنك ستجوع نفسك من العناصر الغذائية الضرورية. لا يقتصر الأمر على البروتين في الجسم فحسب ، بل يوصى به أيضًا لأنه يساعد في الوظيفة الطبيعية لعملية التمثيل الغذائي وبناء كتلة العضلات الهزيلة.
تأكد من تناول بروتين كامل على الأقل أو عدة بروتينات غير مكتملة مثل الأرز والفاصوليا والسبانخ والحمص والبيتا وبعض منتجات الألبان مثل الحليب والجبن.
بالنسبة للكثيرين منا ، فإن التحول إلى نبات نباتي سيكون إنجازًا ذا أبعاد ملحمية ، لكن هذا لا يجعل التغيير أقل أهمية.
إذا كنت تستطيع اتباع نظام غذائي معين مليء بالبروتينات الكاملة وغير المكتملة إلى جانب الفواكه والخضروات والحبوب الضرورية ، يمكنك أن تكون بصحة جيدة ، إن لم تكن صحية ، دون تناول أي لحوم.
هل سبق لك أن حاولت اتباع نظام غذائي نباتي؟ إذا كان الأمر كذلك ، كيف تمكنت من الحفاظ على تناول البروتين؟
