انسى ستاربكس! من احتفالات إثيوبيا القديمة إلى ثورة بورتلاند المستدامة ، استكشف كيف يتم الاحتفال بثقافة القهوة في جميع أنحاء العالم.
لا يتعين عليك أن تكون مقلاعًا للقهوة لتقدير فنجانًا جيدًا من المشروب. منذ قرون ، كان الناس من جميع أنحاء العالم يجتمعون للاستمتاع بالقهوة بالمعنى التقليدي الخاص بهم ، لكن بعض الأماكن تبجل بكثرة. تعرف على كيفية احتفال المنشطات المفضلة للجميع حول العالم من خلال وجهات السفر الخمسة التي تركز على القهوة.
# 1 إثيوبيا
مصدريمكن تتبع نسب القهوة الجغرافية إلى إثيوبيا في القرن التاسع ، حيث اكتشف راعي الماعز باسم كالدي هذه التوتة الغريبة. منذ ذلك الحين ، تم دمج احتفالات القهوة المعقدة في التقاليد الثقافية للبلد ، والتي تم إنشاؤها لإشراك الحواس الخمس.
سيشعر محبو القهوة بأنهم في منازلهم في العديد من المقاهي بالعاصمة الإثيوبية أديس أبابا ، حيث "ثقافة القهوة" ليست جديدة. حاول الانضمام إلى جولة في القهوة ، والمشاركة في طقوس أو التنقل بين المقاهي بمفردك للحصول على التجربة الكاملة لتذوق الشراب على مستوى عالمي في إثيوبيا.
# 2 بورتلاند
يعتبر شرب القهوة جزءًا من الحياة المحلية في بورتلاند بولاية أوريغون مثل ركوب الدراجات (أو إعادة التدوير) ، وعندما يتعلق الأمر بإعداد فنجان ، فإن الناس في هذه المدينة يشعرون بالقلق بنفس القدر من عملية صنعه كما هو الحال في المباراة النهائية. المنتج. مع وجود أكثر من 30 محمصة قهوة في المدينة ، من المحتمل أن تجد مزيجًا يدع اسمك.
Stumptown Coffee Roasters هي المحطة الأساسية لوسطاء القهوة في المدينة ، وهي محقة في ذلك ، ولكن هناك خيارات لا حصر لها في بورتلاند عندما يتعلق الأمر بجودة عالية ومستدامة. هناك مقاهي متخصصة في صنع القهوة ذات الأصل الواحد (بدون مزيج) ، والتحميص النظيف (الذي يشبه العصير) والتحميص المحلي (في ورش العمل المشتركة). في بورتلاند ، ستجد بعض من أشهر باريستا في العالم ، لذلك استفد من النكهة المحلية.
# 3 هاواي
مصدرعلى محمل الجد ، هل نحن بحاجة إلى أي أسباب أخرى لنحب هاواي؟ وباعتبارها مزارعي القهوة التجاريين الوحيدين في الولايات المتحدة ، تستضيف هاواي حوالي 800 مزرعة إنتاج تنتج ملايين الجنيهات من الأراضي الطازجة على مدار العام.
قهوة أرابيكا لأول مرة وجدت منزلها في هاواي في 1800s وجعلت مباراة خاصة على ساحل كونا ، حيث يمكن العثور على حزام القهوة الشهير كونا اليوم. نظرًا لمزيجها المثالي من الارتفاع والشمس والتربة الخصبة بشكل استثنائي ، تنتج الحقول الاستوائية في هذه المنطقة ما يمكن القول إنه أفضل قهوة في العالم.
قد ترغب حتى في زيارة خلال مهرجان كونا الثقافي السنوي ، والذي يتميز بالتذوق المجاني ، والمسيرات ، ومسابقة اختيار القهوة ، وحتى مسابقة ملكة الجمال!
# 4 كولومبيا
وباعتبارها ثالث أكبر مصدر للقهوة في العالم ، فإن القهوة في كولومبيا لها أهمية بالغة بالنسبة للاقتصاد بحيث يتم رش جميع السيارات التي تدخل البلاد لقتل البكتيريا التي يمكن أن تضر المحاصيل. ال إيجي كافتيرو أو قد يكون مثلث القهوة أفضل منطقة قهوة في العالم ، ويقع في وسط كولومبيا مباشرةً خلال ساعات من عاصمة البلاد.
تعتبر القهوة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الكولومبية ولا يُحتفل بهذا في أي مكان أكثر مما هو الحال في مقهى Eje Cafetero ، حيث يمكنك القيادة في طريق القهوة السريع أو التنزه عبر مقهى القهوة أو التجول في القهوة العزب (منازل ريفية تعود للعصر الاستعماري) تنتشر في المنطقة.
تقوم مدن مثل مانيزاليس وبيريرا وأرمينيا بقواعد جيدة لاستكشاف مزارع البن في المنطقة ، ولكن حتى القيادة عبر هذه الوديان الخضراء المنحدرة تضفي نكهة من الأرض المنعشة في هواء الربيع.
# 5 فيتنام
مصدرلم تحظى القهوة الفيتنامية بشعبية بسبب إنتاجها الخاص أو تاريخها الساحر ، ولكن على الطريقة التي تقدم بها: قوية وحلوة ومثلجة. يوجد مرشح معدني فرنسي فوق فنجانك مع الأخذ في الأسطح الخشنة ونضارة الشراب المركز والمريرة المليئة بالحليب المكثف المحلى وعادةً ما تتمتع بالبرد.
تم تقديم القهوة إلى الثقافة الفيتنامية في أواخر القرن التاسع عشر أثناء الحكم الاستعماري الفرنسي. معظم أنواع الفاصوليا هي من أنواع الروستا (على عكس أرابيكا) ، وهي تأتي من المنطقة الوسطى في البلاد. مكان رائع لتذوق القهوة المثلجة شنق هانه (شارع القهوة) في حي هانوي القديم.
بدءًا من شارع القهوة في هانوي إلى طريق القهوة السريع في كولومبيا ، يُظهر أشخاص من جميع أنحاء العالم حبهم لتناول القهوة بطرق مميزة ، ويمكن أن يمنحك الوقت الكافي للاستمتاع به وفقًا لشروطهم فرصة لتجربة العالم بطريقة مختلفة تمامًا. لذا في عطلتك المقبلة ، تأكد من تناول القهوة كما يفعل السكان المحليون.
