توصف بأنها صحية وجزء أساسي من وجباتنا الغذائية ، ولكن هل الحليب صحي بالفعل كما أخبرنا؟ تابع القراءة لتعرف لماذا يجب أن تتوقف عن شرب الحليب.
منذ طفولتي ، واجهت مشاكل في شرب الحليب الذي يأتي من حيوان. أحصل على طفح جلدي ، وهو رد فعل تحسسي على كل الحليب. نتيجة لذلك ، أعطتني أمي حليبًا بديلاً.
بصراحة ، أنا لا أمانع من الطفح الجلدي ، لكن تعصب اللاكتوز ليس جيدًا. تعاني بطني في كل مرة أشرب فيها الحليب من حيوان بغض النظر عن الحيوان. كنت مدمن مخدرات فورًا عندما اكتشفت حليب اللوز حيث تمكنت أخيرًا من الاستمتاع بالحليب دون أي آثار جانبية!
تحدث الآثار الجانبية التي تعرضت لها لسبب ما ، وهناك المزيد من الآثار الجانبية المحتملة لشرب الحليب التي تنتجها الحيوانات. على الرغم من أن هذه المقالة لا تهدف إلى تخويفك ، إلا أنه من الجيد دائمًا أن تكون على دراية بالأشياء التي قد لا تكون بصحة جيدة كما قصدنا أن نعتقد. هذه بعض الآثار الجانبية المحتملة المرتبطة باستهلاك الحليب الحيواني.
خطر الاصابة بسرطان البروستاتا
أظهرت الدراسات التي أجرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (Edition 2009) أن تناول الحليب المرتفع يزيد من خطر الإصابة بسرطان البروستاتا. ينطبق هذا بشكل خاص على الرجال الذين يشربون بانتظام أكثر من حصتين من الحليب يوميًا. في المقابل ، من غير المرجح أن يتطور السرطان لدى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا خالٍ من الألبان.
خطر الاصابة بسرطان المبيض
أظهرت الدراسات التي أجريت في نفس مجلة التغذية أن زيادة تناول اللبن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المبيض. النساء اللائي يشربن أربع وجبات أو أكثر من الحليب يوميًا أكثر عرضة للخطر من النساء اللائي يشربن حصتين أو أقل يوميًا.
الهرمونات الموجودة في الحليب لها تأثير كبير على هذا الخطر. يجب أن تكون الأبقار حاملًا حتى تتمكن من إنتاج الحليب ، والحمل يعني ارتفاع مستوى الهرمونات. لديهم أيضا هرمونات اصطناعية حقنها المزارعون لإنتاج المزيد من الحليب.
التصلب المتعدد
الأشخاص الذين يعيشون في البلدان التي تستهلك الكثير من منتجات الألبان هم أكثر عرضة للإصابة بالتصلب المتعدد. تستند هذه النتائج إلى دراسة عالمية أجريت عام 1992 بعنوان "العلاقة بين استهلاك الحليب ومنتجات الألبان وانتشار التصلب المتعدد".
مستويات الكوليسترول
في بعض التجارب التي أجريت على الحيوانات والبشر ، أدى البروتين الموجود في اللبن إلى زيادة مستويات الكوليسترول لدى البشر والحيوانات. تم نشر نتائج التجارب على الحيوانات في مجلة التغذية (طبعة 1995) ونشرت التجارب على الإنسان في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية (طبعة 2007).
يمكن أن تحتوي وجبة واحدة من الحليب على 24 ملغ من الكوليسترول ، لذلك تخيل لو كنت تشرب الكثير من الحليب. كما نعلم ، فإن ارتفاع الكوليسترول في الدم ليس مفيدًا للجسم ، ويمكن أن يسبب العديد من المشكلات الصحية ، مثل أمراض القلب وسوء الدورة الدموية.
حب الشباب
أظهرت دراسة أجريت عام 2009 بعنوان "النظام الغذائي وحب الشباب: مراجعة الأدلة" أن تناول اللبن المرتفع يرتبط بحب الشباب بسبب الهرمونات الموجودة في الحليب.
الحساسية الحليب
أظهرت دراسة 2007 بعنوان "انتشار الحساسية الغذائية: تحليل تلوي" أن اللبن يعتبر أكثر مسببات الحساسية الغذائية شيوعًا في العالم.
تتميز حساسية اللبن ، الأكثر شيوعًا عند الأطفال الصغار ، بردود فعل قوية وخطيرة ، مثل القيء أو الحساسية المفرطة. الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي حاد لمستضد (مثل اللدغة النحلة) التي أصبح الجسم شديد الحساسية.
عدم تحمل اللاكتوز
يحتوي حليب الأبقار على سكر يسمى اللاكتوز. بالنسبة لمعظم الناس ، ليس من السهل هضم هذا السكر وهذه الصعوبة في الهضم يمكن أن تسبب أعراضًا مثل: الغثيان أو التشنجات أو الغازات أو الانتفاخ أو الإسهال. هذه الأعراض تميل إلى تفاقم مع مرور الوقت.
مضادات حيوية
العديد من الأبقار مليئة بالمضادات الحيوية. تؤدي هذه الممارسة إلى بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية ، مما قد يقلل من فعالية المضادات الحيوية المستخدمة على البشر. بمعنى آخر ، من الأفضل عدم شرب الحليب عندما تتناول المضادات الحيوية.
زيادة الوزن
يحتوي الحليب على مستويات عالية جدًا من الدهون ، وقد تم ربطه بزيادة في الوزن في مختلف الأعمار - ودعونا لا ننسى الدهون المشبعة. يجب تجنب هذه الدهون كلما أمكن ذلك لأنها يمكن أن تزيد من خطر حدوث مشاكل صحية أخرى.
يمكن أن تحتوي الوجبة المفردة من الحليب على أكثر من 20 في المائة من البدل اليومي الموصى به من الدهون المشبعة. إذا كنت تشرب ثلاث حصص من الحليب يوميًا ، فسوف تستهلك 60 ٪ من الكمية اليومية الموصى بها - دون تضمين غيرها من الأطعمة الأساسية.
فقدان العظام
بدلا من تعزيز صحة العظام ، يمكن أن يكون للبروتين الحيواني في منتجات الألبان تأثير غسل الكالسيوم. أيضًا ، قد يؤدي شرب الحليب إلى إضعاف القوة الكلية لعظامك ، مما يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وغيره من أمراض العظام.
يعتمد هذا على الدراسات الحديثة التي تشير إلى أن الحليب والجبن يمكن أن يكونا مسؤولين عن تطور مرض هشاشة العظام لأن الكمية الكبيرة من البروتينات الموجودة في منتجات الألبان تتسبب في فصل الكالسيوم عن العظام.
من الجيد دائمًا أن تكون على علم بالمنتجات أو الأطعمة التي نتناولها أو نشربها ، لذلك شارك هذه المعلومات مع أصدقائك وعائلتك.
يعد حليب اللوز بديلاً ممتازًا للحليب الحيواني ، ولكن هناك العديد من الخيارات الأخرى أيضًا ، بما في ذلك: فول الصويا أو الأرز أو البطاطس أو جوز الهند أو حليب الموز. انهم جميعا طعم أفضل بكثير من حليب الألبان.للتأكد من أنك لا تزال تحصل على ما يكفي من الكالسيوم ، استبدل اللبن باللوز أو المياه المعدنية أو الفول أو السردين أو الحبوب المدعمة.
