لماذا الشوكولاته جيدة لصحتك

لماذا الشوكولاته جيدة لصحتك

الشوكولاته ... ط ط ط ، يم! ما الذي يجعل الشوكولاتة لذيذة تمامًا وفريدة من نوعها ولا تقاوم وتسبب إدمانًا لذيذًا؟ والخبر السار هو أنه يحتوي على مجموعة من المكونات الصحية ، والتي لها آثار إيجابية بشكل لا يصدق على الجسم والعقل والروح. اقرأ أدناه لتعرف لماذا الشوكولاته مفيدة لصحتك ولماذا تنتج أحيانًا مشاعر السعادة الشديدة والسعادة.

تحتوي الشوكولاتة على أكثر من 300 مركب كيميائي طبيعي

كل لدغة من الشوكولاتة لديها بنية كيميائية معقدة تحتوي على كمية لا تصدق من المكونات مع العديد من الخصائص التي تحفز الصحة والمتعة.

المكونات الأساسية للشوكولاتة تشمل حبوب الكاكاو ، والتي تعطي الشوكولاته نكهة مميزة ولذيذة.

ومع ذلك ، فإن أهم مركباتها الكيميائية تعرف باسم الفلافونول ، وهو نوع من الفلافونويدات الموجودة فقط في بذور نباتات الكاكاو. الفلافونول هي مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. هذه المواد المضادة للاكسدة هي واحدة من الأسباب الرئيسية التي تجعل الشوكولاته جيدة لصحتك


بسبب محتواه العالي من الفلافونويدات ، يوجد فقط ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الطبيعي يتمتعان بقدرة أكبر على مضادات الأكسدة من 3 أكواب من الشاي الأخضر ، كوب من التوت الأزرق و 1 1/3 كوب من النبيذ الأحمر!

بقدر ما يتعلق الأمر بالدهون ، تحتوي الشوكولاتة على حمض أوليك ، دهني وبالميت. حمض الأوليك هو دهون صحية غير مشبعة أحادية موجودة أيضًا في زيت الزيتون ، في حين أن حمض الستريك هو دهون مشبعة لا تؤثر على مستويات الكوليسترول على الإطلاق.

كونها غذاء نباتي ، فإن الشوكولاتة غنية أيضًا بالمعادن ، مثل النحاس والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد ، والتي لها أهمية أساسية لصحتنا.


تحذيرات ونصائح غذائية:

  • لا تشرب أبدًا كوبًا من الحليب أثناء تناول الشوكولاتة ، لأن هذا سوف يقلل بشكل كبير من امتصاص المواد المضادة للاكسدة.
  • تجنب تناول الشوكولاتة التي تحتوي على الحليب أو المكونات مثل الكراميل أو النوغا أو الحشوات الأخرى. كلما تمت معالجة الشوكولاته ، قل عدد مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة وفوائدها الصحية. تناولي الشوكولاته الداكنة النقية ، المنكهة فقط مع بعض المكسرات ، قشر البرتقال أو ما شابه.
    الشوكولاتة الداكنة أعلى بأربعة أضعاف في الفلافونويد من شوكولاتة الحليب ، بينما الشوكولاتة البيضاء لا تحتوي على أي منها.
  • لا توجد كميات ثابتة من الشوكولاتة يوميًا ، ولكن العلماء يقترحون تناول أجزاء معتدلة ، أي حوالي 1 أونصة يوميًا.

تناول الشوكولاته يساعد على تحسين صحة القلب

قد تساعد قطعة صغيرة من الشوكولاته يوميًا على حماية نظام القلب والأوعية الدموية والحفاظ على صحة قلبك. السبب في ذلك يكمن في كمية عالية من الفلافونويدات ، التي تدافع عن الجسم ضد الجذور الحرة التي تؤدي إلى أمراض القلب.

دعونا نلقي نظرة على بعض فوائد الشوكولاته الداكنة لصحة القلب:


  • الشوكولاته الداكنة تخفض ضغط الدم. أظهرت إحدى الدراسات أن فلافونويد الكاكاو يساعد الجسم على معالجة أكسيد النيتريك (NO) ، وهو مركب مهم بشكل خاص في تنظيم تدفق الدم وضغط الدم.
  • أثبتت الشوكولاتة الداكنة أيضًا أنها تخفض نسبة الكوليسترول الضار LDL (الكوليسترول السيئ) ، والذي يعتبر أحد الأسباب الرئيسية لأمراض الشريان التاجي. في الواقع ، تمنع البوليفينول الموجود في الشوكولاته أكسدة الكوليسترول الضار ، ويمنعها من الالتصاق بجدران الشرايين.
    تظهر الأبحاث أيضًا أن حامض دهني موجود في نباتات الكاكاو لا يرفع مستويات الكوليسترول على الإطلاق. يمكن أن يؤثر حمض النخيل على الكوليسترول ، لكنه لا يشكل سوى ثلث إجمالي الدهون الموجودة في الشوكولاتة.
  • يمكن أن تمنع البوليفينول الموجود في الشوكولاتة الصفائح الدموية من الالتصاق معًا وتشكيل جلطات الدم. وبعبارة أخرى ، فإن الشوكولاتة تخفف الدم وتتصرف بشكل مشابه للأسبرين.
  • أخيرًا وليس آخرًا ، أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في نباتات الكاكاو فعالة جدًا في إزالة البلاك من جدران الشرايين.

تحتوي الشوكولاتة على مكونات لرفع المزاج

امرأة تعض قطعة من الشوكولاتة

بادئ ذي بدء ، طعمه جيد. ثانياً ، أنه يحتوي على مركبات لها خواص منشّطة ومضادة للاكتئاب ومتعة. ربما ، هذا هو أحد أكثر الأسباب الممتعة التي تجعل الشوكولاتة جيدة لصحتنا!

الآن ، دعونا نرى ماذا تفعل الشوكولاته لمزاجنا:

6 أضرار للشوكولاته على صحتك (مارس 2024)


علامات: نصائح الشوكولاته الصحية

مقالات ذات صلة