هل أنت كارثة في المطبخ؟ الطبخ لا يأتي بشكل طبيعي للجميع. اكتشف كيف يمكنك بناء ثقتك في الطهي وتصبح إلهة المطبخ!
مفتاح بناء ثقتك في المطبخ هو الاسترخاء والاستمتاع بنفسك. بالطبع ، هذا شيء سهل القول ، لكن ليس من السهل متابعته عندما تشعر بالضيق وقرب الدموع - ولم تبدأ تقطيع البصل حتى الآن!
# 1 ابدأ صغيرًا عندما تتعلم الطبخ
مصدرقد يكون من المغري الخروج وشراء كتاب وصفات كبير ، ثم تناول إحدى الوصفات الموجودة فيه لتحضير عشاء رومانسي لصديقك ، أو تناول الغداء على صديقك أو عائلتك. المشكلة هي أنك تضع توقعاتك لنفسك مرتفعة للغاية.
إذا لم تكن معتادًا على الطهي ، أو على الأقل لم تعتاد على النجاح في المطبخ ، فلن يكون مهمًا إذا كان لديك كل شيء مدرج في كتاب وصفة مع قوائم المكونات والتعليمات والصور - عندما يكون كل شيء يحدث في وقت واحد ، سوف يتحسن الضغط عليك ، وأصغر الفواق يمكن أن تجعل العشاء كله يخطئ ، ببساطة لأنك سوف تشعر بالذعر وتحدث فوضى كبيرة ومربكة في كل شيء.
الطريقة الوحيدة لتجنب ذلك هي إما أن تحصل على مساعد شخصي يثق بالفعل في المطبخ ، أو أن تبدأ بشيء بسيط للغاية. لا يزال بإمكانك تحضير وجبة رائعة دون قضاء الكثير من الوقت في طهيها. لذا ، تفضل بإعداد طبق يستغرق أقل من ثلاثين دقيقة ، ويحتوي على أقل من خمسة مكونات.
# 2 طبخ بدون "طبخ" حقا
صدق أو لا تصدق ، يمكنك إعداد سلطة فخمة بدلاً من ذلك كوجبة رئيسية ، وتسميتها "الطهي". لماذا لا تقدم نفسك لمطبخك ببطء وتبدأ من خلال إتقان أكبر عدد ممكن من وجبات العشاء مع سلطة الوجبات الرئيسية؟ جرب طرقًا مختلفة لتقطيع السلطة وتقطيعها وتقديمها. فمثلا:
- حاول استخدام مقشرة لتقطيع الجزر الخام إلى شرائط رقيقة
- تقديم نكهات مختلفة مثل الشمر الخام ، والأعشاب المختلفة وحتى الفواكه الحلوة!
- أضف بذورًا لمنح سلطتك بعض المحتوى الغذائي الجيد ، أو يقدم مع الخبز المحمص والحمص أو الطماطم المجففة.
- امزج السلطة الباردة مع عنصر دافئ - مثل الحلوم المشوي ، أو الدجاج المقطّع إلى شرائح ثم قذفها في المقلاة حتى تنضج.
# 3 المنظمة هي المفتاح
مصدرعندما تشعر بأنك مستعد للتعامل مع الأطباق الأكثر تعقيدًا والتي تتطلب استخدام الفرن والميكروويف وربما حلقة أو اثنتين على الفرن ، فإن مفتاح إبقاء كل شيء تحت السيطرة هو أن تكون منظمًا جيدًا.
اتبع هذه النصائح للحفاظ على التوتر في الخليج:
- تحضير قدر الإمكان قبل البدء في أي طهي - وهذا يعني القيام بكل التسوق والتقطيع والتخطيط أول!
- تأكد من أنك لن تشعر بالانزعاج أثناء الطبخ - قم بإيقاف تشغيل هاتفك ووضع علامة "لا تقطع" على باب المطبخ.
- تأكد من أن لديك جميع المعدات الصحيحة قبل أن تبدأ ، وأن السكين الخاص بك لطيف وحاد ، بحيث لا ينتهي الأمر بالتوتر عندما لا يمكنك تقطيع الخضروات.
- تأكد من أنك تستطيع رؤية الساعة.
- اغسل وأنت تذهب لتجنب تحويل مطبخك إلى منطقة توتر فوضوية.
# 4 إذا كنت تستخدم وصفة ، التمسك بها!
كثير من الناس يميلون إلى مزيد من الفشل في المطبخ لأنهم يصبحون مبدعين بعض الشيء. إذا كنت تتبع وصفة ، فهذه القياسات موجودة لسبب ما! لا تظن أن هناك قرصة إضافية لهذا والاستعاضة عن ذلك سيؤدي إلى قطعه إذا لم تكن لديك خبرة في المطبخ. من الأفضل دائمًا اتباع الوصفة ، حتى لو كانت لديك شكوك ، ثم اضبط الوصفة في المرة القادمة عندما يكون لديك شيء للمقارنة بين النتائج!
# 5 الممارسة يجعل الكمال
إذا فشلت فشلاً ذريعا في جعل لعبة سباج بول الخاصة بك - لا تستسلم! مارس هذا الطبق حتى تكمله - حتى لو كان ذلك يعني أنه يجب عليك تناول معكرونة بولونيز كل عطلة نهاية الأسبوع للشهر القادم. وسوف تحصل فقط أفضل. وبمجرد حصولك على طبق أساسي واحد على الأقل تحت حزامك ، ستحصل على الثقة لتتحول إلى أطباق مماثلة. على سبيل المثال ، لازانيا ، الفلفل الحار يخدع كارني ، ثم ربما حتى الكاري؟
كلما مارست نفس الأطباق على الأصدقاء والعائلة ، زاد عدد التعليقات التي ستحصل عليها أيضًا. على سبيل المثال ، ربما كنت تبالغ في تناول الملح أو الثوم؟
قد يكون من السهل على الآخرين اكتشاف الأخطاء البسيطة التي ترتكبها - وقد يكون الأمر بسيطًا تمامًا مثل عدم وضع كمية كافية من الملح في طبق ، أو عدم طهي المعكرونة لفترة طويلة بما يكفي ، مما يؤدي إلى إخفاق عملية الطهي.
# 6 لا تنسى المرح!
مصدرإن الشيء الرئيسي حول بناء ثقتك في المطبخ وتصبح إلهة المطبخ هو إظهار أنك تستمتع بدلًا من الاستغناء عن موقد ساخن وتشعر بالإرهاق والإرهاق!
دائما تقدم الأطباق الخاصة بك مع ابتسامة. في بعض الأحيان يمكن أن تحدث فرقا حقيقيا. قد لا تكون وجبتك أفضل ما تذوقه الضيف على الإطلاق ، ولكن إذا كنت مضيفة جيدة ، فسوف يرغبون في العودة لأكثر لأنهم استمتعوا بالتجربة ككل.
نصائح النهائي
- تحقق ما يمكن ضيوفك وما لا يمكن تناول الطعام
- دائما بدائل جاهزة في حال سارت الامور بشكل خاطئ
- لا تخف من طلب المساعدة في المطبخ
- جرب شيئًا جديدًا ، ولكن فقط عندما تتقن ما هو مألوف
- إذا كنت ترغب في أن تكون خياليًا ، فانت خيالي مع المبتدئين ، بدلاً من الوجبة الرئيسية لأنها ستسبب لك ضغطًا أقل. إذا حدث خطأ ، فلا يزال عليك تناول وجبتك الرئيسية للاستمتاع بها.
- اختر طبقًا تريد أن تكون معروفًا به ، وقم بممارسته حتى تصنعه بنفسك! أضف المكونات السرية واستمتع. بعد ذلك ، سيكون لديك دائمًا شيء مضمون لتستقر عليه عندما تضطر إلى إعداد وجبة كبيرة.
مشاركة نصائح الطبخ السرية الخاصة بك
كل شخص لديه الحيل السرية الخاصة بهم أو المكونات التي تضيف شيئا قليلا خاص للأطباق المعروفة. ساعد زملائك الملكات وشارك أفكارك في التعليقات أدناه.
صورة الغلاف: www.weheartit.com
