يوفر اللبن الزبادي اليوناني اللذيذ والكثيف والغني العديد من الفوائد الصحية ، وهو إضافة ممتازة لنظامك الغذائي اليومي. مقارنة باللبن الزبادي العادي ، المجهد مرتين ، يتوت الزبادي اليوناني ثلاث مرات. إن إزالة المزيد من مصل اللبن يمنح الزبادي اليوناني ثباتًا أكثر سمكا ونسبة عالية من البروتين والسكر المنخفض.
ولكن دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعض أهم الفوائد الصحية لللبن اليوناني.
البروبيوتيك الموجود في الزبادي اليوناني
تمامًا مثل الزبادي الآخر ، يحتوي الزبادي اليوناني أيضًا على الكثير من البكتيريا المفيدة ، مثل البروبيوتيك ، والتي لها العديد من الآثار الإيجابية على صحتك. فهي تساعد على استعادة والحفاظ على النباتات الصحية المعوية ، من خلال تعزيز نمو البكتيريا الصديقة ، والحد من عدد البكتيريا الضارة ، والتي هي بعض من الأسباب الرئيسية لكثير من الأمراض.
يمكن أن تساعد البروبيوتيك الموجودة في الزبادي اليوناني في تحسين وظيفة الجهاز المناعي ، وتساعد على الهضم ، وتخفيف الإسهال والإمساك ، وتساعد على منع العديد من الإصابات المهبلية الخميرة.
يحتوي الزبادي اليوناني على ما يصل إلى 5 أنواع مختلفة من سلالات البروبيوتيك ، والتي لها أهمية أساسية لصحة الإنسان:
- S. ثيرموفيلوس
- L. Bulgaricus
- L. Acidophilus
- ل
- Bifidobacerium
نسبة عالية من البروتين
فائدة صحية كبيرة أخرى من اللبن الزبادي تكمن في نسبة عالية من البروتين. تحتوي الوجبة العادية 6 أونصات على 15-20 جرامًا من البروتين ، بينما يوفر اللبن العادي 9 جرامات فقط. هذا يجعله أحد المكونات المفضلة لنظام غذائي نباتي ، لأن كمية البروتين التي يحتوي عليها تعادل الكمية الموجودة في 2 إلى 3 أونصات من اللحم!
البروتينات هي عناصر أساسية لنمو وصيانة وإصلاح جميع الخلايا في جسم الإنسان. أنها تبني الأنسجة العضلية وتساعد الجسم على العمل بشكل صحيح.
كما أنها تعزز فقدان الوزن ، لأنها تسهم بشكل كبير في الشعور بالامتلاء والشبع ، بينما تحافظ على آلام الجوع.
محتوى منخفض الكربوهيدرات
عملية الإجهاد الخاصة تجعل اللبن الزبادي غذاء منخفض الكربوهيدرات. يحتوي على نصف كمية الكربوهيدرات مقارنة باللبن العادي ، أي أنه يوفر 5 إلى 8 غرامات من الكربوهيدرات لكل 6 أونصات.
لهذا السبب ، يعتبر الزبادي اليوناني خيارًا ممتازًا لمرضى السكر ، وكذلك لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن.
تزيل عملية توتر مصل اللبن أيضًا قدرًا كبيرًا من اللاكتوز (سكر الحليب) من اللبن الزبادي اليوناني ، مما يجعله أكثر هضمًا بالنسبة للأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز.
محتوى منخفض الصوديوم
يحتوي اللبن الزبادي أيضًا على نصف كمية الصوديوم مقارنة بالزبادي العادي. نموذجي 6 أوقية. متوسط التقديم 50 ملليغرام من الصوديوم ، بدلا من 100 ملليغرام الواردة في الزبادي العادي.
يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي قليل الملح في خفض ضغط الدم وتخفيف ارتفاع ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بالسكتات الدماغية وأمراض القلب.
كميات كبيرة من الكالسيوم
على الرغم من أنه يحتوي على كميات أقل قليلاً من الكالسيوم من الزبادي العادي (أقل بثلاث مرات) ، إلا أن الزبادي اليوناني لا يزال يوفر حوالي 20٪ من الاستهلاك اليومي الموصى به لهذا المعدن الهام.
وبالتالي فهو مصدر ممتاز للكالسيوم ، وهذا هو فائدة صحية كبيرة أخرى من اللبن الزبادي.
كما نعلم جميعًا ، يساعدنا الكالسيوم في بناء عظام قوية والحفاظ على أسنان ولثة صحية. كما أنه ضروري لوظائف الدماغ والجهاز العصبي المناسبة ، وكذلك لمستويات ضغط الدم الطبيعية.
الكل في الكل ، الزبادي اليوناني هو مشروب صحي بشكل استثنائي يجب تناوله بشكل منتظم. هل أنت حبيب زبادي يوناني؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فيرجى مشاركة نصائح الزبادي معنا في قسم التعليقات أدناه!
