لقد كنت هناك ، أليس كذلك؟ أنت تقف عند باب الثلاجة ، تفتح الحاوية من أي شيء ، تشتمها وتتساءل عما إذا كنت يجب أن تأكلها أم لا. رائحته بخير ، لكن هل هي كذلك؟
بالتأكيد ، لا ترغب في قضاء 24 إلى 48 ساعة قادمة من الإله الخزفي على بعض الصينيين الذين بقوا رائحتهم بخير ولكنهم لم يكونوا كذلك. ولكن ، لا تريد أيضًا التخلص من الطعام الجيد تمامًا إذا لم يكن عليك ذلك ، فماذا تفعل؟
تتعلم مدة صلاحية الأطعمة وتلتزم بها. لا فائدة من تعريض نفسك أو عائلتك للخطر لمجرد أنك لا تريد إهدار الطعام. نعم ، هناك أشخاص يتضورون جوعا في أجزاء أخرى من العالم ، لكن رمي طعامك المشكوك فيه في القمامة لن يغير حياتهم بأي شكل أو شكل أو شكل.
أوصى الجرف يعيش
فيما يلي بعض الأطعمة الشائعة وحياتها على الرف حتى تتمكن من تناول الطعام دون قلق من تلويث نفسك أو عائلتك بالبكتيريا التي ستجعلك مريضًا:
وجبة بقايا الطعام بشكل عام - عادة ما تكون بقايا الطعام ، سواء من قضاء ليلة في الخارج أو في المنزل ، جيدة لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في الثلاجة. إذا كنت لا تعتقد أنه سيتم تناولها خلال هذا الإطار الزمني ، فقد ترغب في التفكير في تجميدها وحملها في وقت ما في المستقبل.
لتقليل احتمالية إصابة بقاياك بالبكتيريا ، تأكد من تبريدها خلال فترة زمنية معقولة. بعد حوالي ساعتين في درجة حرارة الغرفة ، يبدأ الطعام في عدم تناوله للأمان. ينخفض الإطار الزمني عندما تكون في منتصف موجة حرارة (أعلى من 90 درجة) ، لذلك تصرف وفقًا لذلك.
لحم و دواجن - الدجاج والديك الرومي جيدان لمدة يوم أو يومين فقط ، في حين أن السمك والمحار يستمران من 3 إلى 5 أيام بعد طهيهما ، ولكن من يوم إلى يومين فقط عندما لا يزالان نيئان. سيبقى لحم الخنزير 3-5 أيام ، في حين أن معظم اللحوم العضوية تنتهي في غضون يوم أو يومين.
تستمر اللحوم المعالجة مثل الكلاب الساخنة ولحوم الغداء لمدة أسبوعين طالما أنك لا تفتحها. ولكن بمجرد البدء في استخدامها ، من الأفضل أن تأكلها في غضون ثلاثة أيام إلى أسبوع.
سوف تبقى السجق لمدة سبعة أيام. ولكن ، إذا كان هذا هو نوع من النقانق الصيفية التي تفضلها ، فيمكنك تناولها بأمان لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع بمجرد فتحها (وهي جيدة لمدة ثلاثة أشهر طالما لم يتم فتح الحزمة). إذا كنت تشتري لحم الخنزير المقدد ، فستريد طهيه وتناوله في غضون سبعة أيام.
الألبان - الحليب عادة ما يكون جيدا لمدة أسبوع. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، لم يتم إغلاق الباب في متجر البقالة طوال الوقت ، وكان حليبك ينعكس بسرعة أكبر. لا تؤلمك أبدًا أن تشم شم قبل أن تصب على كوب من الزجاج أو تملأ وعاء الحبوب.
سيبقي البيض لمدة تتراوح بين 3 و 5 أسابيع طالما يتم الاحتفاظ به في القشرة. ستقضي الوقت إلى يومين إلى أربعة أيام إذا فتحتها. الزبادي جيد لمدة 1-2 أسابيع والزبدة جيدة لمدة 1-3 أشهر.
لا بأس في تناول الجبن الصلب لمدة تصل إلى أربعة أسابيع عندما يتم فتحه وحتى ستة أشهر عندما لا يكون كذلك. من ناحية أخرى ، يجب تناول الجبن الطري في غضون أسبوع واحد.
توابل - معظم الناس لديهم بهارات في باب الثلاجة الموجود هناك منذ انتقالهم. ومع ذلك ، فإن هذه الأشياء تسوء أيضًا ويجب استبدالها كثيرًا.
الكاتشب جيد لمدة سنة واحدة ، في حين أن الخردل سيبقى لمدة تصل إلى سنتين. يتمتع Mayo بعمر افتراضي أقصر بكثير ويجب استخدامه خلال شهرين ، إلى جانب معظم صلصات السلطة.
يجب أن تؤكل أشياء مثل الزيتون والمخللات في غضون أسبوعين من فتحها.
البنود مخزن - حتى لو لم يكن هناك شيء مبرد ، فهذا لا يعني أنه سيستمر إلى الأبد. بعض البنود لها تواريخ انتهاء صلاحية عليها (عادة 1-2 سنوات خارج) ، والبعض الآخر لها تواريخ "الأفضل إذا استخدمت حسب". على سبيل المثال ، يجب أن تكون الحبوب جيدة لمدة تتراوح بين 6 و 12 شهرًا طالما أن الكيس لا يزال مغلقًا ، ولكن يجب أن يتم استهلاك الأكياس المفتوحة في غضون 2-3 أشهر.
الأعشاب والتوابل ومكونات الخبز - ما لم تكن دائمًا في المطبخ تثير الحلويات ، فمن المحتمل أن خزاناتك مليئة بالمكونات التي احتفظت بها لبعض الوقت. بين الحين والآخر ، ستحتاج إلى استعراض هذه العناصر ورميها بعيدًا إذا لزم الأمر.
الأشياء مثل مسحوق الخبز وصودا الخبز ونشاء الذرة جيدة عمومًا لمدة تتراوح بين 18 و 24 شهرًا. الحليب المبخر أو المسحوق والكاكاو ، ومع ذلك ، ينبغي أن تستخدم في غضون عام. بعض العناصر مثل الملح والسكر والعسل وفانيليا استخراج الماضي إلى أجل غير مسمى. يجب استبدال الأعشاب والتوابل الأساسية كل عامين أو نحو ذلك.
التسمم الغذائي العلاج
لذا ، ماذا يحدث إذا كنت تلتزم بجميع قواعد الطعام الجيد وما زلت تجد نفسك مريضًا مما أكلته؟ وفقًا لمايو كلينك ، هناك أشياء يمكنك القيام بها ، مثل:
• امنح معدتك الوقت لتهدأ. لا تحاول أن تأكل أو تشرب أي شيء لبضع ساعات حتى لا تثير المشكلة.
• إذا كنت تشعر أنك تريد شيئًا ما ، فعليك التركيز على استهلاك السوائل الصافية. خذ رشفات صغيرة من الماء أو صودا صافية أو مرق.
• العودة إلى الأكل ببطء. بمجرد أن تشعر بالتحسن ، لا تستمتع بشيء قد يزيد من اضطراب المعدة.التمسك الأطعمة مثل المفرقعات والموز والأرز.
• تجنب الكافيين والكحول والأطعمة الغنية بالدهون. كل هذه المواد لديها ميل لتجعلك تشعر بأنك أسوأ ، وليس أفضل.
• لا تبالغي. التسمم الغذائي يمكن أن يستنزفك ويمتص طاقتك. خذ الأمر بسهولة واعط جسمك وقتًا للشفاء.
• إذا كنت تعاني من الإسهال ، فلا تأخذ أي شيء لإيقافه. على الرغم من أنها قد تشعر بعدم الارتياح ، إلا أنها في الواقع طريقة جسمك للتخلص بشكل طبيعي من السموم التي تجعلك تشعر بالسوء.
عندما يتعلق الأمر بالطعام الموجود منذ فترة ، من الأفضل اتباع الشعار القائل "عندما تكون في حالة شك ، قم برميه". والتخلص منه أقل بكثير من التضحية من الشعور بالمرض لمدة يوم أو يومين.
الآن بعد أن تعرف كم من الوقت يجب عليك هل حقا احرصي على تناول الطعام ، خذ الوقت الكافي للذهاب إلى الثلاجة والثلاجة لتنظيفها. تخلص من الأشياء المشكوك فيها واستبدل ما هو ضروري. سوف المسار الهضمي شكرا لك.
تريد أن تبقي الطعام طازجة لفترة أطول؟ اقرأ كيفية الحفاظ على الطعام طازجًا لأيام النشر.
