كل ما يجب معرفته عن عدم تحمل الطعام

هل سبق لك أن لاحظت أن تناول بعض الأطعمة يجعلك تشعر بالانتفاخ أو المرض بسبب معدتك؟ يبدو الأمر كما لو أنهم يعطونك أعراض الإصابة بالأنفلونزا ، عندما تشعر بالغثيان ، ويكون لديك هذا الإحساس بالكآبة. والخبر السار هو أنه ليس فقط في عقلك.

قد يكون هناك سبب مادي أن جسمك يواجه صعوبات مع بعض الأطعمة أو المكونات. قد يكون لديك ما يسمى الحساسية الغذائية ، والمعروفة أيضًا باسم عدم تحمل الطعام.

فريف

ما هو عدم تحمل الطعام؟ عند وجود شرطين ممكنين. إما أن جسمك يجد صعوبة في هضم بعض الأطعمة التي تتناولها بسبب نقص في الإنزيمات أو أنها حساسة لهم ، مما يسبب لك الحزن الجسدي في كل مرة تستهلك فيها. بعض الحالات التي يمكن أن تسبب عدم تحمل أطعمة معينة هي أمراض الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي (IBS) ومرض الاضطرابات الهضمية.

وفقًا لـ WebMD ، فإن المادة الأكثر شيوعًا للأشخاص الذين لا يتحملون هي اللاكتوز ، وهو سكر موجود في معظم منتجات الألبان. البعض الآخر يتضمن إضافات غذائية مثل الكبريتيت والبنزوات أو الفركتوز ، وهي السكريات التي تجدها في منتجات مثل العسل وعصير الفاكهة.

وفقًا للدكتور تريشا ماكنير من مستشفى ميلفورد بالمملكة المتحدة ، فإن علم الوراثة قد يلعب دورًا فيما إذا كان جسمك يستطيع هضم مواد معينة أم لا. على سبيل المثال ، تشير إلى أن الأشخاص من منطقة البحر المتوسط ​​لائق ، والآسيويين والأمريكيين الأصليين والأفارقة يعانون أكثر من عدم تحمل اللاكتوز من الناس في أجزاء أخرى من العالم.

العلامات والأعراض

كثيرا ما يخلط الناس بين عدم تحمل الطعام مع وجود حساسية للأغذية لأن كلاهما لهما أعراض مماثلة. ومع ذلك ، عندما لا تشعر بالحساسية تجاه الطعام وحساسة له ، تظهر الأعراض تدريجياً ؛ ليس مثل ردود الفعل التحسسية التي تجلب مؤشرات مفاجئة وتفعيل الجهاز المناعي.

أيضًا ، بسبب الحساسيات الغذائية أو عدم تحملها ، قد تشعر فقط بالآثار السيئة بعد تناول كمية كبيرة من الطعام أو عند تناولها أكثر من المعتاد. قد يكون جسمك قادرًا على التعامل معه بجرعات صغيرة ، ولكن عندما يكون الحمل زائد ، فإنه يستجيب وفقًا لذلك.

في حين أن الحساسية يمكن أن يكون لها عواقب مميتة ، فإن عدم تحمل الطعام لا يمكن. إنه مجرد إزعاج وتفاقم ، ولكن ليس مهددًا للحياة ، وهذا شيء جيد.

لذا ، كيف تعرف إذا كنت تعاني من عدم تحمل الطعام؟ فيما يلي بعض العلامات الشائعة:

• الغاز ، والنفخ ، وعدم الراحة وأحيانا الألم في منطقة البطن
• الإسهال أو القيء
• حرقة من المعدة
• صداع الراس
• القلق أو الغرابة

التشخيص والاختبار

تكمن مشكلة تشخيص عدم تحمل الطعام في أن معظم الناس يعزوون أعراضًا كتلك المذكورة أعلاه لأسباب أخرى حتى لا يفكروا حتى في تأثير نظامهم الغذائي على صحتهم. انهم مجرد التخلص منه كشيء مختلف.

هناك سبب آخر لحدوث الحساسية قد لا يلاحظه أحد هو أنك قد لا تدرك أن الأعراض تحدث فقط بعد تناول أطعمة معينة. دعنا نواجه الأمر ، معظمنا مشغول للغاية لدرجة أننا لا نولي الكثير من الاهتمام بالانزعاج الجسدي حتى يصل إلى مستوى نعتقد أنه يحتاج إلى عناية.

لذلك ، واحدة من أفضل الأشياء التي يمكنك القيام بها إذا كنت تتساءل ما إذا كان لديك حساسية لما تأكله هو الاحتفاظ بمجلة طعام. لاحظ ما تأكله ، ما الوقت ، وكم تستهلك وكيف تشعر بعد الانتهاء من تناول الطعام وقد تبدأ في ملاحظة ظهور نمط ما. ربما يتعين عليك القيام بذلك لمدة أسبوع أو أسبوعين حتى يتوفر لديك ما يكفي من الوقت لرؤية الاستجابات الجسدية الشائعة للأطعمة التي تتناولها مع مرور الوقت.

إذا تابعت ما تأكله ، وعند مراجعته ، لا تزال غير متأكد من ما يسبب لك المشكلات ، فيمكنك دائمًا أخذ سجل الطعام الخاص بك إلى أخصائي التغذية أو الجهاز الهضمي ومعرفة ما إذا كان بإمكانهم العثور على أي روابط محتملة بين الأطعمة التي تتناولها تختار أن تستهلك وكيف تشعر. قد يكونون قادرين على اكتشاف الأشياء التي لم يتم تدريبهم على رؤيتها. أيضًا ، قد يقررون إجراء بعض الاختبارات الإضافية فقط للتأكد من أن ما لديك هو عدم تسامح وليس حساسية.

علاج او معاملة

سواء أكنت على يقين من أنك تعاني من عدم التسامح أو تعتقد أنك تفعل ذلك ، فمن المؤكد أنك تريد بعض الراحة لأن الأعراض ليست ممتعة في مواجهتها. لذا ، كيف تتعامل بفعالية مع الأطعمة التي لا تريد أن تتعامل معك؟

ما عليك سوى اتباع هذين الإرشادات البسيطة ، ويجب أن تشعر ببعض الراحة في أي وقت من الأوقات:

• الحد من أو القضاء على التعرض للأغذية المخالفة قد لا تتمكن من تناول أطعمة معينة على الإطلاق دون معاناة ؛ أو ، قد تكون قادرة على الحصول عليها بكميات صغيرة. لسوء الحظ ، فإن الطريقة الوحيدة لمعرفة ذلك بالتأكيد هي اختباره. ابدأ بإزالة الطعام من نظامك الغذائي وأضفه ببطء لترى ما إذا كنت تتفاعل معه. إذا قمت بذلك ، فمن الأفضل تركها بمفردها. فقط تأكد من أنك تأكل بعض الأطعمة الأخرى التي ستوفر لك نفس الفيتامينات والمعادن التي ستفقدها بتخفيض ذلك واحد من نظامك الغذائي.

• قراءة التسميات المكون. قد تتناول بعض الأطعمة التي لا تتحملها دون أن تدركها. لذلك ، تأكد من قراءة الملصقات على الأطعمة التي تشتريها حتى تتمكن من تجنب أي مشاكل قبل أن تبدأ.

قد يكون العيش مع تعصب غير معروف أمرًا محبطًا ، على أقل تقدير. نأمل مع هذه المعلومات أن تبدأ في اكتشاف ما يسبب لك المشاكل وتجعل الأعراض غير المريحة لحساسية الطعام شيء من الماضي. سوف جسمك بالتأكيد نقدر ذلك.