إلى جانب كونه بديلاً عن السكر ، فإن للقرفة فوائد صحية أخرى. تعلم كل شيء عن الفوائد المذهلة للقرفة وتوابل طعامك (وحياتك) به.
عندما أفكر في القرفة ، أتخيل أيامي في المدرسة الثانوية عندما اعتدت تناول دقيق الشوفان مع قطعة من القرفة على الفطور. كان مزيج مثالي. أنا لا آكله كثيرًا الآن ، على الرغم من أنني أستخدمه لشعري ، لكن هذه قصة أخرى.
القرفة هي التوابل التي تأتي من فروع الأشجار البرية التي تنتمي إلى جنس "سيناموم" ، وهي موطنها الأصلي منطقة البحر الكاريبي وأمريكا الجنوبية وجنوب شرق آسيا.
هناك نوعان من القرفة: قرفة سيلان (Cinnamomum verum) ، والتي غالباً ما تُعتبر "قرفة حقيقية" ، و قرفة قرفة أو قرفة صينية (سيناموم أروماتيكوم) ، والتي تنشأ من جنوب الصين وعادة ما تكون أقل تكلفة من قرفة سيلان.
سواء كانت باهظة الثمن أو غير مكلفة ، تعتبر القرفة ثاني أشهر التوابل ، بعد الفلفل الأسود ، في كل من أوروبا والولايات المتحدة. لقد تم استهلاكه منذ مصر القديمة وأوقات العصور الوسطى لعلاج الأمراض الطبية مثل التهاب المفاصل والتهاب الحلق.
هذا يخبرنا أن التوابل لديها أكثر من خمس فوائد صحية. ومع ذلك ، من الضروري استشارة طبيبك للحصول على المشورة الطبية المناسبة أولاً والقيام دائمًا بإجراء اختبار الحساسية لأن القرفة قد تكون سامة أيضًا في جرعات كبيرة.
1. يكافح الالتهابات والفيروسات
القرفة جيدة حقًا في الدفاع عن الجسم من الأمراض لمجرد أن التوابل هي عامل مضاد للميكروبات ومضادات حيوية وفطريات ومضادات فيروسات طبيعية.
هذه التوابل قوية جدًا في تعزيز المناعة ، ولهذا السبب تستخدم العديد من الثقافات القرفة كوسيلة طبيعية لمحاربة الالتهابات والفيروسات القوية. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه قد يكون من الممكن تقليل مخاطر الإصابة بفيروس نقص المناعة البشرية.
لذلك ، أين يمكنك أن تجد هذه الصفات تعزيز المناعة في القرفة؟ توجد في زيوت القرفة الأساسية. هذه الزيوت يمكن أن تحمينا أيضا من البكتيريا المختلفة ، والتي يمكن أن تسبب تفشي المرض على سطح الجلد ، وتؤدي إلى نزلات البرد أو الانفلونزا ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي.
2. يمنع أو يشفي المبيضات
أولاً ، دعني أخبرك ما هي المبيضات. إنها فطريات فطرية شبيهة بالخميرة تسبب أحيانًا مرض القلاع. أنت تعرف بالفعل أن القرفة لها خصائص مضادة للفطريات.
قد تكون هذه الخصائص فعالة في إيقاف أو علاج فرط نمو المبيضات في الجهاز الهضمي. لماذا ا؟ القرفة تقلل من كمية المبيضات البيض الخطرة. إنه أمر خطير لأنه الخميرة التي تسبب فرط نمو المبيضات والتي تؤدي إلى أعراض أخرى في الجهاز الهضمي والمناعة الذاتية.
أظهر الباحثون أدلة على أن الأشخاص الذين تم إعطاؤهم زيت القرفة أو مستخلص القرفة أظهروا مستويات عالية من الخميرة المبيضات وانخفاض الأعراض.
وخلصوا أيضًا إلى أن هذا التوابل يساعد على محاربة المبيضات من خلال مكافحة الالتهابات والخميرة وتفاعلات المناعة الذاتية داخل الأمعاء وتعزيز صحة المناعة. أخيرًا ، تساعد القرفة أيضًا على التحكم في مستويات السكر في الدم ، حيث يُعتقد أن تناول الكثير من السكر في الجهاز الهضمي يزيد من خطر الإصابة بالمبيضات.
3. يحارب الحساسية
لا أعرف كيف يشعر الناس عندما يعانون من الحساسية ، ولكن تعبيراتهم تخبرنا بالكثير. إليكم بعض الأخبار الجيدة: أظهرت بعض الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من الحساسية قد شعروا بالراحة بفضل فوائد مركبات القرفة ، التي لا تقلل فقط من الالتهابات وتحارب تفاعلات الهستامين في الجسم ، ولكنها تساعد أيضًا في تقليل أعراض نوبات الربو. لذا ، إذا كنت تعاني من الحساسية ، جربي القرفة.
4. يحسن صحة الجلد
ما هي صفات القرفة التي يمكن أن تحسن صحة بشرتك؟ حسنًا ، للقرفة تأثيرات مضادة للمضادات الحيوية ومضادات الميكروبات ، والتي تحمي البشرة من الالتهابات والطفح الجلدي وردود الفعل التحسسية والتهيج. إذا كنت ترغب في استخدامه لبشرتك ، اشتري إما زيت القرفة أو مسحوق القرفة.
من الأسهل استخدام الزيت. تحتاج فقط إلى تطبيقه مباشرة على الجلد ، وسوف يساعد على تقليل الالتهاب والألم والتورم والاحمرار. عند مزجه بالعسل ، وهو مكون آخر من مضادات الميكروبات ، يمكن لهذا التوابل أن يعزز صحة الجلد ويساعد في علاج حب الشباب والوردية وغيرها من الحساسية الجلدية.
5. يحسن صحة الأسنان والتنفس
في حين أنه قد يبدو من الجنون استخدام القرفة كمعجون أسنان ، إلا أنها تؤدي المهمة بالتأكيد. يستخدمه بعض الأشخاص كغسول فم طبيعي أو مضاد للبكتيريا ، لأنه فعال أكثر من المستخلصات النباتية المختبرة الأخرى ، وكما أظهرت بعض الدراسات ، ستحمي القرفة أسنانك من البكتيريا الموجودة في فمك.
كما تعلمون ، تسبب البكتيريا رائحة الفم الكريهة أو تسوس الأسنان أو تسوس الأسنان أو العدوى. قارن بين القرفة والنعناع: يمكن استخدامهما كعامل نكهة طبيعي ومنعش.
القرفة أكثر من مجرد توابل في المطبخ تستخدم لتذوق الأطعمة. له العديد من الفوائد الصحية - بعضها لا يزال موضع خلاف بينما البعض الآخر أكثر قبولًا - ويجب أن يكون جزءًا من إجراءات الصحة والجمال لدينا أيضًا. هل تعرف الفوائد الأخرى للقرفة؟ هل ستضمين القرفة في نظامك الغذائي؟ مشاركة أفكارك أدناه.
