تحتوي حبوب الكفير على الكثير من البكتيريا المفيدة والخميرة ، وهو ما يفسر لماذا يطلق عليها في الغالب "مشروب معجزة" أو "مشروب المعمرين". دعونا نلقي نظرة على 3 أسباب رئيسية تجعل الكفير مفيدًا لك.
يعزز نظام المناعة الصحي ويحمي الجسم من العديد من الأمراض والالتهابات والأمراض الأخرى
يحافظ الكفير على صحة النباتات المعوية ويحارب البكتيريا الضارة
للكفير أصولها منذ قرون في جبال القوقاز. يتم تصنيعه عن طريق تخمير الحليب مع حبيبات الكفير التي تشبه كتل صغيرة من القرنبيط أو حجم حبة القمح أو أكبر ، والتي لا تشكل أي منتجات الحليب الأخرى.
يوفر Kefir أيضًا العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتينات ويفخر بالعديد من الفوائد الصحية المجزية.
يحتوي الكفير على أكثر من 30 ثقافة بروبيوتيك يمكنها تخفيف وعلاج العديد من الأمراض المعوية ، مثل داء المبيضات والإسهال والإمساك ، وكذلك استعادة النباتات المعوية للأشخاص الذين يعانون من مرض خطير أو تم علاجهم بالمضادات الحيوية.
إذا تم استهلاكها بانتظام ، فإن البكتيريا الصديقة للكفير ، أي البروبيوتيك ، ستعيش في نباتاتنا المعوية وتغير من حموضة الجسم ، وتنتج مواد مضادة حيوية معينة يمكنها محاربة البكتيريا والفيروسات والفطريات الضارة - كل هذا سيكون له تأثير إيجابي للغاية على الجسم بأكمله.
يمكن أن يساعد Kefir في تنظيم وظيفة الأمعاء وتحسينها وتقليل انتفاخ البطن والانتفاخ ، فضلاً عن تخفيف معدة كاملة وضيقة ومؤلمة.
غالبًا ما ينتج التهاب الأمعاء وسوء الهضم والهواء الزائد في المعدة عن فرط نمو البكتيريا السيئة والخميرة. عندما يتم الاحتفاظ بهذه الكائنات الحية الدقيقة الضارة بأعداد قليلة ، يتم تحسين الهضم والتمعج.
يعتبر شرب الكفير طريقة جيدة لزيادة كمية البكتيريا الصديقة في الأمعاء والحفاظ على صحة الجسم.
كيفير يمكن أن تساعدك على الاسترخاء وتخفيف القلق
الكفير غني بالفيتامينات A ، B1 ، B12 ، D و K ، التربتوفان والبيوتين (فيتامين B المركب القابل للذوبان في الماء ، والذي يساعد الجسم على استيعاب الفيتامينات B الأخرى).
له تأثير مريح على الجهاز العصبي وقد يخفف من أعراض القلق ويستفيد منه الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في النوم. كما أن لها تأثيرات إيجابية على الاكتئاب ، وكذلك على اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD).
فيتامين ب 12 الموجود في الكفير ضروري للتشغيل السليم للمخ والجهاز العصبي ، ويقلل من القلق. يساعد عقولنا على التحكم في الإجهاد والبقاء حادًا وواضحًا ، بينما يقلل فيتامين (د) من العصبية ويمنع ويعالج صداع التوتر.
الكفير أيضًا وفير في التريبتوفان ، وهو من الأحماض الأمينية الأساسية التي يستخدمها الجسم لإنتاج السيروتونين ، الذي يعزز تأثيرات الاسترخاء على دماغنا.
المعادن الموجودة في الكفير ، مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور ، ستساعد بالإضافة إلى ذلك في الحفاظ على نظامنا العصبي صحي وفي وظائف جيدة.
جدد بشرتك مع الكفير
أظهرت الدراسات أن تضمين الكفير في نظامك الغذائي المعتاد سيجعل بشرتك تبدو أفضل وأصغر سناً ويمنع ظهور حب الشباب والصدفية واضطرابات الجلد الأخرى ، وكذلك التجاعيد.
الكفير هو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحتوي على حمض ألفا هيدروكسي (AHA) ، وهو نوع من حمض اللبنيك المعروف بتجديد شباب الجلد عن طريق إضعاف وحل الروابط الكيميائية بين الدهون التي تبقي خلايا الجلد الميتة لدينا معبأة بإحكام.
حمض ألفا هيدروكسي يخترق أنسجة الجلد ويساعد على إزالة خلايا الجلد الميتة من سطح الجلد.
البروبيوتيك الموجودة في الكفير هي أيضا ذات أهمية حيوية لصحة بشرتنا. فهي تساعد على الهضم ومكافحة البكتيريا المعوية السيئة ، والتي هي السبب الرئيسي للالتهابات المعدة المختلفة ، وعادة ما تنعكس مباشرة على الجلد.
من خلال القضاء على الكائنات الحية الدقيقة الضارة من الجسم ، ستساعد البكتيريا الصديقة للكفير أيضًا على امتصاص العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجلد. لذلك ، شرب الكثير من الكفير ما تستطيع!
هناك العديد من منتجات البشرة المخصبة بالكفير ، وهي متوفرة في السوق ، لكن من السهل أيضًا تحضير العديد من الأقنعة المنزلية الفعالة باستخدام هذا المشروب المفيد للغاية.
الكل في الكل ، الكفير مشروب رائع وغير عادي يحتوي على عدد لا حصر له من الفوائد الصحية القوية! أخبرنا برأيك ولماذا كيفير مفيد لك. شارك أفكارك وصفاتك معنا ومع القراء الآخرين.
